Microorganismos eficientes

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Hoyos H, Deiver;Alvis G, Nelson;Jabib R, Leonel;Garcés B, Marina;Pérez F, Dalis;Mattar V, Salim Utilidad de los microorganismos eficaces (EM®) en una explotación avícola de Córdoba: parámetros productivos y control ambiental Revista MVZ Córdoba, Vol. 13, Núm. 2, mayo-agosto,2008, pp. 1369-1379 Universidad de Córdoba Colombia
Disponible en: http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=69311191013

Revista MVZ Córdoba ISSN (Versión impresa): 0122-0268 revistamvz@unicordoba.edu.co Universidad de Córdoba Colombia

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Rev.MVZ Córdoba

13(2):1369-1379, 2008

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ORIGINAL

UTILIDAD DE LOS MICROORGANISMOS EFICACES (EM ®) EN UNA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA DE CÓRDOBA: PARÁMETROS PRODUCTIVOS Y CONTROL AMBIENTAL.
UTILITY OF EFFECTIVE MICROORGANISMS EM ® IN AN AVIAN FARM OF CORDOBA: PRODUCTIVES PARAMETERS AND ENVIROMENTAL CONTROL.
Deiver Hoyos H,1 MVZ, NelsonAlvis G,2 Ph.D, Leonel Jabib R,1 MVZ, Marina Garcés B,1 MVZ, Dalis Pérez F,3 Bacterióloga, Salim Mattar V,1 Ph.D.
1 Universidad de Córdoba, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Departamento de Ciencias Pecuarias. Montería, Colombia. 2 Universidad de Cartagena, Facultad de Ciencias Económicas. Cartagena, Colombia. 3 Fundases-Minuto de Dios, Cartagena, D.T. Correspondencia:mattarsalim@hotmail.com

Recibido: Enero 10 de 2008; Aceptado: Julio 18 de 2008

RESUMEN
Objetivo. Evaluar la utilidad de los microorganismos eficaces (EM®), en los parámetros productivos, económicos y manejo ambiental de los pollos de engorde. Materiales y métodos. En la granja tecnificada de la Universidad de Córdoba, se realizó un estudio de tipo experimental controlado con asignación aleatorizada paraevaluar dos tratamientos en dos lotes de pollos, con seis repeticiones para cada sexo en ambos tratamientos, para un total de 24 unidades experimentales observadas durante 35 días. Se utilizaron los EM® que contenían bacterias y levaduras (Lactobacillus cassei 10³UFC/ml, Sacharomyces cerevisiae 10³UFC/ml, Rodhopseudomona palustres 10³UFC/ml) a concentraciones mayores a 100.000 UFC/ml de solución.Se evaluaron los parámetros productivos como ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad acumulada, comportamiento económico y la utilidad de los EM® en la reducción de la carga de coliformes totales presentes en la cama de los pollos. Resultados. Se encontró que los EM® mejoraron los parámetros productivos de las aves machos como ganancia de peso, índice de conversión y mortalidad. LosEM® lograron reducir la carga de coliformes totales presentes en el ambiente de los pollos de engorde. La relación beneficio– costo el tratamiento con EM® generó menor costo de producción y una mayor utilidad neta con 8.3% mayor que en el lote control sin EM®. Conclusiones. Por primera vez en Colombia se demostró la utilidad de los EM® en la ganancia de peso, mejora en el índice de conversiónalimenticia, reducción de la tasa de mortalidad y mejoras en la condición ambiental de las aves machos manejadas en forma tecnificada. El análisis económico con los EM® mostró un menor costo de producción y una mayor utilidad neta con un 8.3%. Palabras clave: Pollos, microorganismos eficaces, producción, probiótico, ambiente, Córdoba, Colombia.
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REVISTA MVZ CÓRDOBA • Volumen 13 (2),Mayo - Agosto 2008

ABSTRACT
Objective. To evaluate the efficiency of effective microorganisms (EM®), in environmental management and on production and economic parameters of broiler chickens. Materials and methods. A study of type assignment randomized controlled trial to evaluate two treatments in two batches of chickens with six replicates for each sex in each treatment, for a total of 24...