Microorganismos

a. ¿Son todos los microorganismos peligrosos para las personas?

Existen microorganismos ya sea bacterias u hongos que son patógenos por las sustancias que excretan y que son dañinas para nosotros pero esa es su función producir esas sustancias, en este caso tenemos algunas enfermedades como la salmonella, cándida, leptospira en fin un montón que son dañinas para nuestra salud , pero hay querecordar que existe otros microorganismos que ayudan a mejorar el medio ambiente como son las que se utilizan para las bioremediaciones ya sea de agua, suelo, aire; en fin fijadoras de nitrógeno, productoras de algunos biocombustibles o degradadoras de desechos que son dañinas para nosotros y que ellos ayudan a degradar o sea limpiar, así también las que se utilizan en la industria de los alimentoscomo las levaduras en los panes o las cervezas, algunos lactobacillos para tu yogurt en fin demasiados. Pero lo más importante es para que los utilizas y como los utilizas, hay en el mundo personas que a pesar de que saben la capacidad que tienen estos microorganismos de producir cosas buenas o malas no concientizan a la población, por eso depende de cada uno saber para que los queremos utilizareso es lo que los hace diferentes.

b. Consulte algunos microorganismos que presten beneficios para el hombre y en que campos.

BACTERIAS BENEFICIOSAS: Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ácido acético, gluconobacter y acetobacter que pueden convertir el etanol en ácido acético.
El género BACILLUS es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina,polimixina), proteasas e insecticidas.
Del género CLOSTRIDIUM cabe destacar Clostridium acetobutylicum que puede fermentar los azúcares originando acetona y butanol.
Las bacterias del ÁCIDO LÁCTICO incluyen, entre otras, las especies de los géneros Streptococcus y Lactobacillus que producen yogur.
Las CORYNEBACTERIUM GLUTAMICUM es una importante fuente industrial de lisina.
STREPTOMYCESsu principal importancia radica en la producción de antibióticos como anfotericina B, kanamicina, neomicina, estreptomicina, tetraciclina.
Las bacterias del género CLOSTRIDIUM, ampliamente distribuidas en suelos y aguas salinas, sedimentos, intestinos o heces.
La bacteria AZOTOBACTER, presente en suelos alcalinos.
LACTOBACILLUS, Bacterias Beneficiosas ya que intervienen en los procesos detransformación del vino en vinagre y de la leche en yogur.
NITROSOMAS y NITROBACTER su actividad es de gran importancia ecológica puesto que tienen la capacidad de absorber Nitrógeno y cederlo a las plantas que no pueden realizar esa actividad y que necesitan el Nitrógeno para elaborar sustancias orgánicas complejas como las Proteínas.
La Bacteria ACETICUM o bacteria del vinagre, transforma el alcoholen ácido acético.
La Bacteria ACIDI LACTICI que cuaja la leche.
La ESCHERICHIA COLI es una bacteria beneficiosa para el hombre ya que ayuda a metabolizar los alimentos en el proceso de la digestión. Vive en SIMBIOSIS con el organismo huésped ayuda a la síntesis de vitamina K y en algunos casos la B12.
Los PREBIÓTICOS son ingredientes alimenticios que no pueden ser atacados por las enzimasdigestivas y al llegar al colon, sirven de alimento para las bacterias beneficiosas, como BIFIDOBACTERIAS, colaborando así en la regulación del funcionamiento intestinal.

c. ¿Qué condiciones requieren las bacterias para su crecimiento?

Los requisitos para el crecimiento microbiano incluyen factores físicos y químicos. Entre los factores físicos tenemos la temperatura, el pH y la presiónosmótica. Los factores químicos necesarios para el crecimiento bacterial son diversos elementos constitutivos de las células.
 Requisitos Físicos
Temperatura
El patrón de crecimiento bacterial se ve profundamente influenciado por la temperatura. La temperatura a crecimiento óptimo permite el crecimiento más rápido de las bacterias durante un período de tiempo, usualmente entre 12 y 14 horas....