microorganismos



TALLER No. 1
MICROORGANISMOS DE ALIMENTOS Y ETAS

OBJETIVO:
Conocer los principios básicos de microbiología en alimentos y su relación con las enfermedades transmitidas por alimentos ETASACTIVIDAD:
1. Por favor observar con detalle el video que se relaciona a continuación y contestar con el equipo colaborativo las preguntas que se relacionan a continuación
Video 1:http://www.youtube.com/watch?v=wxdXDmtI1-s&feature=related

Preguntas:
a. Que son los microrganismos?
R:/ son seres vivos tan pequeños que solo pueden verse en el microscopio, se encuentran en el mismo ambientede los humanos entre otros lugares, en la piel de las personas, los alimentos, equipos y superficies.
b. Cuales son las condiciones que facilitan su desarrollo?
R:/tiempo de exposición a temperaturapeligrosa, contaminación cruzada, practicas deficientes de higiene.
c. Como podemos evitar su desarrollo?
R: / higiene suma de la limpieza y desinfección, la limpieza nos permite remover lasuciedad que se percibe atreves de la vista y del tacto, el producto que se usa para limpiar se llama detergente, aunque un objeto este limpio a simple vista puede contener agentes invisibles,microorganismos o sustancias toxicas, por eso luego de la limpieza se debe usar el desinfectante, esta operación permite reducir los microorganismos presentes en un objeto o superficie a niveles seguros.



2.Por favor observar con detalle el video que se relaciona a continuación y contestar con el equipo colaborativo las preguntas que se relacionan a continuación
Video 2:http://www.youtube.com/watch?v=RBEMyghe6a0&feature=related

Preguntas:
a. Que son las enfermedades transmitidas por alimentos?
R:/ son las transformaciones que puede producir un alimento al cuerpo humano tales como vomito,dolor abdominal, diarrea y fiebre, también pueden presentarse síntomas neurológicos como ojos hinchados, dificultades renales y visión doble.
b. Porque se presentan?
R:/ se presentan por una mala...