Microorganismos

Microbiología y Biotecnología

MICROORGANISMOS Y BIOTECNOLOGÍA 1. MICROORGANISMOS 1.1. Concepto de microorganismo. 1.2. Grupos principales. 1.2.1. Formas acelulares: Virus, viroides y priones. 1.2.1.1. Composición, estructura y actividad biológica. 1.2.1.2. Ciclos de vida de los virus: lítico y lisogénico. 1.2.2. Formas celulares: bacterias (procariotas) y algas, protozoos y hongos (eucariotas)1.2.2.1. Características estructurales. 1.2.2.2. Características funcionales: tipos de nutrición. 1.3. Relaciones entre los microorganismos y la especie humana. 1.3.1. Beneficiosas. 1.3.2. Perjudiciales: enfermedades producidas en la especie humana, animales y plantas. 2. BIOTECNOLOGÍA 2.1. Concepto. 2.2. Microorganismos utilizados en Biotecnología. 2.3. Principales técnicas empleadas enBiotecnología. 2.4. Principales aplicaciones. 2.4.1. Agricultura. 2.4.2. Farmacia y sanidad. 2.4.3. Alimentación. 2.4.4. Procesos de interés ambiental. ORIENTACIONES 1. Conocer el concepto de microorganismo. 2. Analizar la diversidad de este grupo biológico. 3. Reconocer los diferentes grupos de microorganismos por sus características estructurales y funcionales, y en el caso de los virus, aludir a ladistinta naturaleza de su material genético. 4. Describir los ciclos líticos y lisogénicos de los virus y establecer las principales diferencias que existen entre ambos. 5. Conocer algunas relaciones que pueden establecerse entre los microorganismos y la especie humana, distinguiendo entre inocuas, beneficiosas y perjudiciales e ilustrarlas con algún ejemplo relevante. 6. Definir biotecnología,mencionar algunos microorganismos de interés biotecnológico y conocer las técnicas empleadas en sus aplicaciones.

A.Mellado P.Cadenas

2º Bto. Biología

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1.1- CONCEPTO DE MICROORGANISMO Son seres vivos de tamaño microscópico y gran sencillez en cuanto a estructura y organización. 1.2.- GRUPOS PRINCIPALES Los microorganismos constituyen un grupo muy heterogéneo,que no tiene categoría taxonómica, lo único que tienen en común todos ellos es su pequeño tamaño. De hecho encontramos organismos pertenecientes a varios reinos. Los microorganismos se hallan en tres de los cinco reinos: Móneras, donde se incluyen las bacterias y las cianobacterias, Protoctistas, que agrupa a las algas (unicelulares y pluricelulares) y a los protozoos, y Hongos, donde se sitúan laslevaduras y los mohos. Los virus, viroides y priones quedarían fuera de esta clasificación, al ser acelulares.
Microorganismo Virus, viroides,priones Bacterias Protozoos y Algas Hongos Tamaño medio 0 ´1 µm Organización Acelular Nutrición Parásitos obligados Autótrofas y heterótrofas Móneras >250µm Uni o pluricelulares eucariotas Autótrofos heterótrofos Heterótrofos >250µm Uni o pluricelulareseucariotas y Protoctista Hongos Reino

10 µm Unicelulares procariotas

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1.2.1. Formas acelulares: Virus, viroides y priones. • Viroides. Son los agentes infecciosos más pequeños que se conocen. Están formados por pequeñas moléculas de ARN monocatenario circular y carecen de recubrimientoproteico. Son parásitos exclusivos de plantas superiores, que producen grandes pérdidas económicas. Fueros descubiertos por Diener, en tubérculos de patatas infectados. Normalmente se transmiten por insectos o material agrícola contaminado. Priones. En 1982, el norteamericano S. Prusiner propuso a los priones como causa de ciertas enfermedades neurodegenerativas (hereditarias o contraíbles) delos mamíferos, incluidas las personas (síndrome de Kuru y de Creutzfeldt-Jakob) que reciben el nombre de encefalopatías subagudas transmisibles. En contra de la idea de que eran virus que tardaban mucho tiempo en replicarse (virus lentos), Prusiner describió a estos agentes como pequeñas partículas proteínicas infecciosas. Estudiando cerebros de ovejas que habían sufrido la tembladura ovina, se...