microorganismos




ASIGNATURA: REALIZA ANALISIS MICROBIOLOGICO
TEMA: ORIGEN Y CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS MICROORGANISMOS

EQUIPO N° 8

INTEGRANTES:
AYALA BOJORQUEZ JASSIEL
SOTO LOPEZ AKETZALY
ARMENTA TOLEDO HEBER EDREI
SOTO LOPEZ IRAN ENRIQUE
LOPEZ CECEÑA ALEJANDRO
COTA GARCIA OSCAR ERNESTO
CASTRO RUIZ DANIEL ABRAHAM












INTRODUCCION
Los microorganismos seempezaron a descubrir a finales de 1900 debido a un sucesor de Aristóteles con el nombre de Teofrasto. Como ya se sabe los microorganismos son seres que no se pueden ver a simple vista por el ojo humano, hay una gran variedad de microorganismos descubiertos en la actualidad, estos se pueden encontrar en los seres humanos, animales, plantas, en los alimentos y sobre todo en todo nuestro entorno.DEFINICIÓN
Los microorganismos son aquellos seres vivos más diminutos que únicamente pueden ser apreciados a través de un microscopio. En este extenso grupo podemos incluir a los virus, las bacterias, levaduras y mohos que pululan por el planeta tierra.
Respecto de su estructura biológica y a diferencia de lo que ocurre con las plantas o los animales, esta es sumamenteelemental ya que son unicelulares, en lo que sí coinciden con los mencionados es en la individualidad que presentan y ostentan.
Algunos microorganismos pueden ser los responsables del deterioro de algunos alimentos, incluso ocasionando graves enfermedades a aquellos que consumieron esos alimentos contagiados de microorganismos non sanctos, pero paradójicamente y por otro lado hay otros microorganismosque resultan ampliamente beneficios y que a propósito son utilizados en la elaboración de algunos alimentos con los objetivos de alargar sus vidas o bien de cambiar las propiedades de los mismos, tal es el caso de la fermentación que tiene lugar a la hora de la fabricación de productos como quesos, yogures y salchichas.
Aquellos microorganismos patógenos, es decir, aquellos que provocan seriasconsecuencias y perjuicios contra la salud, en oportunidad de estar bajo agua se diferencian en tres categorías: las bacterias y los virus que pueden hallarse tanto en aguas superficiales como subterráneas y los protozoos parásitos que únicamente son hallados en las aguas superficiales.
Por supuesto cada uno de estos y a través de ellos, resultan ampliamente propensos a la instalación de algúntipo de infección en los seres vivos que habiten. Las bacterias, por ejemplo, son menos persistentes en el daño que los protozoos dado que su persistencia es menor que la de estos últimos.







Características de los microorganismos
Características de las bacterias:
Son microorganismos unicelulares, de forma diferente y hábitat variable.
Algunas son capaces de formarse una envolturao cápsula.
Todas se multiplican por división.
Algunas bacterias son capaces de formar endoporos más resistentes a las formas adversas de vida.
El oxígeno es indispensable para las bacterias aeróbicas y resulta nocivo para las anaeróbicas que lo toman de compuestos oxigenados.
Las bacterias son capaces de generar mutantes.
Las bacterias dan origen a la enfermedad llamadas esquistosomiasis, secaracteriza por abscesos y hemorragias.

Características de las levaduras:
Son microorganismos unicelulares ampliamente distribuido en la naturaleza (frutos, hojas, suelos, etc.. ) y finalmente transportable por el aire.
Crecen profundamente en medios líquidos que contienen azúcares y suelen agruparse en cadenas que se rompen al agitar el medio.
Sus células pueden ser esféricas, ovoides,elipsoides o alargadas.
Se reproducen por brotación, por fisión o por esporas.
La "zimasa" de las levaduras es un complejo enzimático de origen intracelular, capaz de actuar fuera de la célula viva
Las levaduras son raramente patógenas y ampliamente empleadas por el hombre en fermentaciones.

Características de los Hongos:
No poseen clorofila.
Están ampliamente difundidos en la naturaleza,...