Miel correntina
Páginas: 19 (4592 palabras)
Publicado: 4 de mayo de 2014
2º Boletín Semestral- Sector ApícolaOctubre 2013
Coordinación: Lic. Ma. Amanda Zarratea
Realización: Lic. Laura Haberle
Octubre 2013
INTRODUCCIÓN
2
SECCIÓN I
3
“MERCADO INTERNACIONAL”
3
LA MIEL
4
CONTEXTO INTERNACIONAL
5
Importaciones mundiales de miel
5
Países en crecimiento en las importaciones de miel
6
Demanda Mundial
6
Exportacionesmundiales de Miel y su relación con las exportaciones de Argentina
7
Exportaciones Argentina de Miel
8
Provincias exportadoras
9
Destinos de las exportaciones Argentinas
9
SECCIÓN II
11
“VALOR AGREGADO PARA LA MIEL DE CORRIENTES”
11
DIFERENCIACIÓN DE LA MIEL CORRENTINA “COMERCIO JUSTO”
12
Principios y Criterios
13
Diferencia entre el Comercio Justo yel Comercio Convencional
15
COMERCIO JUSTO EN ARGENTINA
17
EL COMERCIO JUSTO EN EL MUNDO
18
Consumo
19
LA MIEL CORRENTINA EN PROCESO DE CERTIFICACIÓN
20
Primera Etapa
20
Financiación de la actividad
21
Resultados Obtenidos
21
Detección de responsabilidad y armado de documentación
CONCLUSION
21
23
www.corrientesexporta.gov.ar –info@corrientesexporta.gov.ar – Tel/fax +54 379 4474051
Página | 1
INTRODUCCIÓN
El presente informe tiene la finalidad de brindar información relevante para el empresario del
sector apícola de Corrientes a fin de que pueda utilizarla e incorporarla a su empresa o gestión.
En esta oportunidad tenemos el agrado de poner a disposición tres temas de gran interés:
Perfil del sector con informacióngeneral del mismo, seguidamente detalle de estadística
comercial y el desempeño exportador del sector durante el año 2012, con datos de las
exportaciones a nivel provincial, nacional e internacional.
Certificación en Fair Trade / Comercio Justo; desarrollaremos la importancia de certificación
en Comercio Justo y las actividades llevadas a cabo para lograr la certificación de tres
CooperativasApícolas de la Provincia
Toda la información estadística expresada en tablas y gráficos se ha tomado de la fuente Info-Just,
programa que toma como base de información, los datos arrojados por el Instituto Nacional de
Estadísticas y Censos. Por otro lado las estadísticas internacionales son elaboración propia en base
a los datos arrojados por Trade Statistics For International BusinessDevelopment.
www.corrientesexporta.gov.ar – info@corrientesexporta.gov.ar – Tel/fax +54 379 4474051
Página | 2
Sección I
“Mercado Internacional”
www.corrientesexporta.gov.ar – info@corrientesexporta.gov.ar – Tel/fax +54 379 4474051
Página | 3
LA MIEL
La apicultura y su derivado por excelencia, es decir, la miel natural en nuestro país viene
experimentando, desde hace ya algunosaños, una notable expansión de la actividad apicultora,
gracias a una serie de factores – tales como la disminución en la producción por cuestiones
sanitarias en países tradicionalmente productores de miel, factores climáticos, entre otros – que
facilitaron el ingreso a la misma de productores que, por ello, se vieron volcados a la producción
de miel.
La Argentina se encuentra entre los cincoprincipales productores mundiales de miel de abejas.
Ubicándose detrás de China, Turquía, Ucrania, y USA. Según datos de la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en el año 2011 la producción de argentina
fue de 60.000 toneladas.
Por otro lado la provincia de Corrientes cuenta con recursos naturales que permiten producir
mieles de alta calidad, y gracias a laaplicación de un protocolo unificado de producción se logra
mieles sin antibióticos.
El origen floral de las mieles correntinas es muy variado, ya que contamos con mieles de
eucaliptus, de citrus, de monte nativo y de estero e islas, variación que la hace más diferenciada
en gustos.
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Coordinación: Lic. Ma. Amanda Zarratea
Realización: Lic. Laura Haberle
Octubre 2013
INTRODUCCIÓN
2
SECCIÓN I
3
“MERCADO INTERNACIONAL”
3
LA MIEL
4
CONTEXTO INTERNACIONAL
5
Importaciones mundiales de miel
5
Países en crecimiento en las importaciones de miel
6
Demanda Mundial
6
Exportacionesmundiales de Miel y su relación con las exportaciones de Argentina
7
Exportaciones Argentina de Miel
8
Provincias exportadoras
9
Destinos de las exportaciones Argentinas
9
SECCIÓN II
11
“VALOR AGREGADO PARA LA MIEL DE CORRIENTES”
11
DIFERENCIACIÓN DE LA MIEL CORRENTINA “COMERCIO JUSTO”
12
Principios y Criterios
13
Diferencia entre el Comercio Justo yel Comercio Convencional
15
COMERCIO JUSTO EN ARGENTINA
17
EL COMERCIO JUSTO EN EL MUNDO
18
Consumo
19
LA MIEL CORRENTINA EN PROCESO DE CERTIFICACIÓN
20
Primera Etapa
20
Financiación de la actividad
21
Resultados Obtenidos
21
Detección de responsabilidad y armado de documentación
CONCLUSION
21
23
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INTRODUCCIÓN
El presente informe tiene la finalidad de brindar información relevante para el empresario del
sector apícola de Corrientes a fin de que pueda utilizarla e incorporarla a su empresa o gestión.
En esta oportunidad tenemos el agrado de poner a disposición tres temas de gran interés:
Perfil del sector con informacióngeneral del mismo, seguidamente detalle de estadística
comercial y el desempeño exportador del sector durante el año 2012, con datos de las
exportaciones a nivel provincial, nacional e internacional.
Certificación en Fair Trade / Comercio Justo; desarrollaremos la importancia de certificación
en Comercio Justo y las actividades llevadas a cabo para lograr la certificación de tres
CooperativasApícolas de la Provincia
Toda la información estadística expresada en tablas y gráficos se ha tomado de la fuente Info-Just,
programa que toma como base de información, los datos arrojados por el Instituto Nacional de
Estadísticas y Censos. Por otro lado las estadísticas internacionales son elaboración propia en base
a los datos arrojados por Trade Statistics For International BusinessDevelopment.
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Sección I
“Mercado Internacional”
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LA MIEL
La apicultura y su derivado por excelencia, es decir, la miel natural en nuestro país viene
experimentando, desde hace ya algunosaños, una notable expansión de la actividad apicultora,
gracias a una serie de factores – tales como la disminución en la producción por cuestiones
sanitarias en países tradicionalmente productores de miel, factores climáticos, entre otros – que
facilitaron el ingreso a la misma de productores que, por ello, se vieron volcados a la producción
de miel.
La Argentina se encuentra entre los cincoprincipales productores mundiales de miel de abejas.
Ubicándose detrás de China, Turquía, Ucrania, y USA. Según datos de la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en el año 2011 la producción de argentina
fue de 60.000 toneladas.
Por otro lado la provincia de Corrientes cuenta con recursos naturales que permiten producir
mieles de alta calidad, y gracias a laaplicación de un protocolo unificado de producción se logra
mieles sin antibióticos.
El origen floral de las mieles correntinas es muy variado, ya que contamos con mieles de
eucaliptus, de citrus, de monte nativo y de estero e islas, variación que la hace más diferenciada
en gustos.
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