miel de abeja

EMPRESA DE COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCIÓN DE MIEL DE ABEJA
1. MIEL DE ABEJA
Se entiende por miel de abeja, al producto dulce elaborado por las abejas, a partir del néctar de las flores que lasmismas recogen, transforman y combinan con sustancias específicas propias, almacenando en panales, donde madura, hasta completar su formación.
Su composición varía en función:
Flora de la zonaCalidad y cantidad de plantas
Condiciones climáticas
Por ello es más apropiado hablar de mieles que de miel. Se habla entonces de mieles monoespecíficas o monoflorales.
2. PORQUE MIEL DE ABEJAEcuador es un país con potencial para la producción de miel de abeja gracias a la abundancia y diversidad de flora que existe en sus regiones. Sin embargo, estos recursos no están siendo explotados deforma óptima. Los pequeños productores se limitan a cosechar solo la miel y la comercializan sin darle un valor agregado que permita diferenciar el producto de la competencia o abrir nuevos mercados.Una de las tendencias en el ámbito mundial es consumir productos naturales con alto valor agregado y de excelente calidad. Países como Argentina, México y China exportan grandes cantidades de mieles deabeja, sin embargo, Ecuador tiene una ventaja frente a ellos, la variedad de mieles que se producen gracias a los pisos climáticos.
En Ecuador existen muy pocas empresas dedicadas a la producción ycomercialización de miel de abeja artesanal, de las cuales un número mínimo se especializa en la producción de miel de diversos sabores, en nuestro caso en específico, empresas que se dediquen a laproducción de miel de abeja de aguacate, la cual se pretende introducir en el mercado. Adicionalmente es importante destacar que la gran mayoría de las empresas de miel de abeja que expenden susproductos en el mercado no son 100% naturales, es decir se combinan con productos similares para abaratar costes o a su vez generar mayores ingresos reduciendo de esta manera la calidad de la miel y sus...