Miel

 

LAS ABEJAS COMO ELEMENTO  BIOINDICADOR 
 

EL USO DE LOS PLAGUICIDAS COMO CAUSA  IMPORTANTE DE SU DESAPARICIÓN Y LA  CONTAMINACIÓN DE LA MIEL 
 

    Lluís Torrente García 

 
 

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  INDICE  Introducción                                3  5   6 

1.‐ Los insecticidas.   

2.‐ Métodos experimentales para la detección de plaguicidas.               2.1.‐ Métodos de cromatografía de gases y líquida.            2.1.1.‐ Tratamientos de las muestras.        2.1.1.1.‐ Para sólidos.            

                         

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2.1.1.2.‐ Para las plantas y flores.  2.1.1.3.‐ Para el polen.   

2.1.2 Pesticidas en las aguas de escorrentía.                             

2.2.‐ Métodos inmunoquímicos. 3.‐ Presencia de antibióticos en la miel.  4.‐ Parámetros de la calidad de la miel.       

4.1.‐ Los minerales y la presencia de plomo.  4.2.‐ La conductividad eléctrica.           

4.3.‐ Contenido de hidroximetilfurfural.                 

5.‐ Conclusiones.  6.‐ Bibliografía.         
 

Lluís Torrente 

Técnicas Físico‐Químicas para el medio ambiente 

 UNED. Ciencias ambientales 

3 INTRODUCCIÓN  Expondré  brevemente    las  motivaciones  que  me  han  llevado  a  realizar  este  ensayo y daré una visión global de la problemática que le rodea. Básicamente son dos:   El  ambiental:  el  daño  ecológico  por  su  desaparición  y  sus  efectos  sobre  el  equilibrio de los ecosistemas.  Las repercusiones sobre la salud: la preocupación por una miel como producto alimenticio de calidad, incertidumbre en los efectos sobre nuestra salud debido a una  miel con restos de plaguicidas o de antibióticos y el derivado de un mal tratamiento o  procesamiento por los apicultores.  El  problema  ambiental  conocido  como  “síndrome  del  despoblamiento  de  las  colmenas” es de esos problemas complejos medioambientales de difícil solución.  Hoy  día  a  los  científicos  les cuesta  ponerse  de  acuerdo  sobre  una  causa,  lo  que  parece  seguro,  es  que  el  problema  cuando  se  produce  suele  reunir  más  de  una.    A  la  incertidumbre  sobre  cuál  es  la  causa,  se  añade  lo  inespecífico  de  los  síntomas.  Problemas  nutricionales,  y  por  tanto  relacionado  con  las  floraciones.  Problemas  sanitarios,  achacables  al  parásito  Nosema ceranae  o  a  la  Varroa.  Problemas  de  intoxicaciones  por  plaguicidas,  del  tipo  de  los  que  ya  fueron  prohibidos  en  Francia  (Según  sentencia  del  juez  Jean  Guary,  de  Saint‐Gaudens.  Francia  2004),  como  el  fipronil o el imidacloprid. A la lista se van sumando otros problemas más dudosos, la  acción  de  las  ondas  electromagnéticas,  radiaciones  de  los  teléfonos móviles,  la  aparición de OGM, el cambio climático, entre otras.   Este problema es de ámbito mundial,  se conocen casos en todas las partes del  mundo, siendo especialmente grave en los últimos años en Estados Unidos. En nuestro  país no nos libramos de este problema, soy conocedor de casos sobre todo en Galicia, Andalucía, Asturias y Cataluña.  Investigando el problema por petición de unos amigos  apicultores  gallegos,  fui  indagando  en  muchas  asociaciones  de  apicultores  de  toda  España. Si el problema ya tenía difícil solución en nuestro país tiene otros problemas  añadidos:  descoordinación  entre  las  asociaciones  de  apicultores  y  opiniones  encontradas,  desatención  de  las  autoridades,  intereses  de  los  agricultores  que  ven peligrar sus cultivos, silencio interesado de algunos apicultores y asociaciones, etc. Este  último  aspecto  me  parece  especialmente  grave,  el  motivo,  las  subvenciones,    si    la  causa  de  los  problemas  de  las  colmenas  es  debido  a  los  parásitos  pueden  recibir  subvenciones, si la causa es otra o es desconocida y por tanto no contemplada en la  legislación no recibirán las ayudas.  ...