Miel

Nuevos materiales para el Diseño de un Envase Informador del cultivo y Explotación responsable de la Miel de Palma Chilena


Santiago de Chile, Agosto de 2010
Índice
1. Introducción
1.1 Motivación
1.2 Relevancia e impacto a futuro
1.3 Justificación

2. Palma Chilena
2.1 ¿Qué es?
2.2 Elaboradores de miel en Chile
2.2.1 Hacienda Las Palmas de Ocoa
2.2.2 Hacienda las Palmasde Cocalán
2.2.2.1 Producción y ventas
2.2.2.2 Planes de crecimiento
2.3 Procesos de extracción
2.3.1 En España
2.3.2 En Chile
2.3.2.1 Nuevo planes de extracción de savia
2.3.2.2 Reforestación de la palma y plan de manejo
3. Envase
3.1 Clasificación envase, envasado, empaque y embalaje
3.1.2 Envase primario
3.1.3Envase secundario
3.2 Función y Propósito del envase
3.2.1Protección física
3.2.2 Protección de Barrera
3.3 Importancia del envase como factor de venta
3.4 Envases y ecología
3.5 Evolución de las técnicas de envasado
3.5.1 Tradicional
3.5.2 Al vacío
3.5.3 Atmósferas controladas
3.5.4 Atmósferas modificadas
3.6 Nuevas técnicas de envasado
3.6.1 Envasado activo
4. Diseño en la exportación 4.1Diseño del producto 4.2 Imagen del producto 4.3 Marca comercial 4.4 Etiqueta y envase 4.5 Marca 4.6 Manuales e instructivos 4.7 Catálogo de productos 4.8 Envase y embalaje 4.9 Promoción y distribución 4.10Agentes 4.11Canales de comercialización 4.11.1 Mayorista 4.11.2 Venta directa al usuario final
5. Dumping ecológico 5.1 Ley 19.300
6. Conclusiones Preliminares
7. Bibliografía
8. Glosario




Introducción
Chile tiene hoy la oportunidad de mostrar al mundo que cuenta con productos únicos e inimitables en su calidad y origen.

Chile es mundialmente conocido porsu producción de cobre, sus excelentes vinos, su impresionante desierto en el norte y por sus imponentes volcanes y lagos en el sur. Sin embargo, este país posee otras riquezas que en el extranjero todavía pocos conocen, como sus excelentes y característicos productos de origen.

Las denominaciones de origen son una garantía de calidad y definitivamente contribuyen a otorgar un valor agregado alos productos agrícolas que gozan de su reconocimiento. Prueba de ello es que estos productos son muy apetecidos por los consumidores, quienes saben que se trata de productos marcados con ciertos atributos y cualidades que suponen una vinculación especial con el medio físico, la historia y la cultura.
Es hora de mirar la miel de palma con otros ojos, ya que es un producto típico chileno y cienpor ciento natural, al cual no se le ha sacado el máximo partido en términos de implantarlo como un producto potenciador para el comercio del país.
En España, La miel de palma es un producto típico de la isla de La Gomera (islas Canarias, España) que se obtiene a partir de la savia de la palmera canaria, dicha savia es conocida con el nombre de guarapo. Pero es elaborada por procesos de reducciónen cocción durante algunas horas
hasta adquirir la densidad similar a la miel de abeja y su color oscuro característico. En cambio en chile, se obtiene directamente de la extracción de la savia de palma chilena (Jubaea chilensis).

El envase de la Miel de Palma en chile, desde sus inicios en el año 1878, ha mantenido el mismo formato de comercialización, un formato conservador ytradicionalista, el tarro de conserva, sin presentar innovación en su imagen hasta el año 2000 donde se desarrolló un envase plástico que proporciona el balance necesario de propiedades que no pueden lograrse con otros materiales como el metal. Este envase se mostró mucho más práctico que el tarro metálico, ya que la plasticidad del material permite realizar formas mucho más orgánicas y atractivas para el...