Miel,

INDICE

Introducción…………………………………………………………………………...……….2 Comercio exterior de Argentina.....................................................................................3
Caracterización de la cadena de producción de miel………………………...…4
Matriz descriptiva de la cadena de miel………………………………………......5
Provincias alternativas como productoras demiel………………………………………...8
Provincia seleccionada……………………………………………………..……....9
Descripción de la empresa………………………………………………………………. ..12
Estructura de su organización…………………………………………….……..12
Estrategias comerciales…………………………………………………….…….12
Volúmenes de producción………………………………………………………...13
Análisis FODA…………………………………………………………………………..……14
Matriz de desarrollo………………………………………………………………………....15Descripción del producto……………………………………………………………….…..16
Composición de la miel…………………………………………………………...16
Diferentes tipos de miel…………………………………………………………..17
Especificaciones técnicas……………………………………………… ……… 19
Descripción de las virtudes de la miel………………………………………......20
Información nutricional……………………………………………………………20Posición arancelaria……………………………………………………………...22
Envases y etiquetado………………………………………………………………………..27
Mercado elegido……………………………………………………………………………..29
Relaciones políticas……………………………………………………….29
Relaciones económicas…………………………………………………...30
Relaciones culturales………………………………………………………30
Exigencias para ingresar a la UniónEuropea…………………………..31
Canal de distribución………...……………………………………………………………...33
Sistema de comercialización……………..……………………………………………… 34
Trámites……………………………………...……………………………………………….35
Documentación…………………..……………………………………………….39
Importación temporaria de etiquetas…………..…………………………………….…….46
Cálculos de los costos de producción………………….…………………………….……47
Cálculos de los costos de exportación………………………..……………………..……49Análisis del proyecto de inversión ………………………………………………………...51
Bibliografía…………………………………………………………….……………………..

INTRODUCCIÓN:
El presente trabajo pretende describir y analizar la estructura y funcionamiento de la cadena alimentaría de la MIEL, ya que en los tiempos que vivimos se ha creado una necesidad de volver a consumir alimentos naturales y reemplazar los productos con alto agregado químico,la miel es uno de los principales impulsadores de este cambio. Es considerado a lo largo de la historia como un producto indispensable, cuenta con gran cantidad de propiedades nutricionales y terapéuticas, ya que endulza veinticinco veces más que el azúcar, mejora la conservación de los alimentos, así como también mejora el rendimiento físico, posee propiedades sedantes, y es utilizada endiferentes tratamientos.
Argentina se encuentra entre los primeros productores y exportadores de miel orgánica en el mundo ya que el desarrollo orgánico en miel ha crecido considerablemente en nuestro país dado que existen condiciones específicas y de muy buena calidad por el clima, la extensión, entre otros factores.
La producción argentina es destinada, en casi su totalidad, al mercado internacional,exportando en un 95%.
Este es el producto que elegimos para hacer el proyecto de exportación.

COMERCIO EXTERIOR DE ARGENTINA.

Las exportaciones presentan la misma tendencia que la producción. Se han incrementado en forma considerable alcanzando un record de venta. Dentro del total exportado, el 98% se exporta como miel a granel, sin diferenciación o agregado de valor que pueda mejorar sucotización. Solo el 2% se vende como miel fraccionada, producto que comenzó a exportarse en 1991. Esta situación genera que las ventas dependan de las fluctuaciones de los mercados internacionales.
Los principales destino de la miel Argentina son Alemania, Reino Unido, Italia, España, Estados Unidos y Japón. Alemania es el principal destinatario de nuestras...