Mieles del sur

FONDO NACIONAL DE APOYO PARA LA EMPRESA SOCIAL
(FONAES)

COORDINACIÓN REGIONAL II ALTOS, SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS.

PROYECTO DE INVERSIÓN

“SALAS DE EXTRACCIÓN PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE MIEL DE ABEJA EN CONDICIONES DE INOCUIDAD ALIMENTARÍA”

ORGANIZACIÓN SOCIAL

MIELES DEL SUR, S.C.

OCTUBRE DE 2008
CONTENIDO

1.- INTRODUCCIÓN
2.- RESUMEN EJECUTIVO
3.- SITUACIÓNACTUAL
3.1.-Antecedentes y Aspectos Generales
3.2.-Empresa y proyecto productivo
4.-ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
4.1.-Objetivo del estudio
4.2.- Características del proyecto
4.2.1.-Naturaleza del proyecto
4.2.2.- Importancia
4.2.3.-Objetivos y metas del proyecto
4.2.4.-Localización y descripción especifica del sitio delproyecto
4.3.-Políticas Económicas
4.4.-Estudio de mercado
4.4.1.-Producto: miel de abeja
4.4.1.1.-Identificación del producto
4.4.1.2.-Especificaciones técnicas del producto
4.4.1.3.-Durabilidad
4.4.1.4.-Productos sustitutos o similares
4.4.1.5.-Productos complementarios
4.4.2.-Lademanda
4.4.2.1.-Distribución y tipología de los consumidores
4.4.2.2.-Comportamiento actual
4.4.2.3.-Series estadísticas básicas
4.4.2.4.-Metodología para la evaluación de los datos
4.4.2.5.-Determinación de la curva de la demanda
4.4.2.6.-Determinación de la demanda actual y futura
4.4.2.7.-Factores que condicionan la demanda actual yfutura
4.4.3.- La oferta
4.4.3.1.- Distribución y tipología de los oferentes
4.4.3.2.- Comportamiento actual
4.4.3.3.- Series estadísticas básicas
4.4.3.4.- Determinación de la oferta actual y futura
4.4.3.5.- Metodología para la evaluación de los datos
4.4.3.6.- Factores quecondicionan la oferta futura
4.4.3.7.- Capacidad instalada y ociosa de los oferentes
4.4.3.8.- Planes y proyectos de ampliación de la capacidad
Instalada de los oferentes
4.4.3.9.- Nuevos proyectos a desarrollar
4.4.4.- Precios del producto
4.4.4.1.- Series históricas de precios4.4.4.2.- Análisis y evaluación de datos
4.4.5.- Comercialización
4.5.- Estudio técnico
4.5.1.- Capacidad de la empresa
4.5.1.1.- Factores que determinan el tamaño de la empresa
4.5.1.2.- Capacidad instalada
4.5.1.3.- Capacidad utilizada
4.5.2.- Programa de producción y ventas4.5.2.1.- Programa de producción
4.5.2.2.- Programa de ventas
4.5.3.- Procesos y tecnología
4.5.3.1.- Descripción del proceso productivo
4.5.3.2.- Flujograma del proceso
4.5.3.3.- Maquinaria, equipos y herramientas
4.5.3.4.- Descripción de las instalaciones necesarias
4.5.3.5.-Distribución física
4.5.3.6.- Identificación de riesgos asegurables
4.5.4.- Insumos requeridos
4.5.4.1.- Requerimientos de insumo y precio
4.5.4.2.- Disponibilidad de insumos
4.5.4.3.- Origen de los insumos
4.5.4.4.- Insumos sustitutos
4.5.4.5.- Desperdicio
4.5.5.-Requerimiento de personal y costo
4.5.6.- Organización
4.5.6.1.- Manual de organización
4.5.6.2.- Organigrama
4.6.- Estudio financiero
4.6.1.- Necesidades totales de capital
4.6.1.1.- Requerimiento total de activos
4.6.1.1.1.- Activos fijos
4.6.1.1.2.- Activos diferidos...