Mierda
Páginas: 3 (523 palabras)
Publicado: 2 de diciembre de 2010
Capitán
Objetivo.
Dirige, planea, administra y controla la operación del restaurante a su cargo con el fin de obtener el máximo aprovechamiento de los recursos humanos y materiales, ofreciendoel mejor servicio a nuestros clientes.
Responsabilidades.
➢ Organiza la operación del comedor
➢ Supervisa las funciones de su personal
➢ Responsable directo de meseros,garroteros, pastisiere, hostess, cajero, barman
➢ Reporta al gerente
Funciones Generales.
➢ Es la mano derecha del gerente.
➢ Encargado del salón cuando el gerente no está.
➢Encargado de dar el rol al personal de la unidad.
➢ Responsable de la correcta coordinación y desempeñó de vendedores, ayudantes, barman, hostess, pastisier, cajera, etc.
➢ Supervisapersonalmente el servicio, atención y calidad de toda la unidad.
➢ Auxilia al vendedor en la toma de órdenes cuando el servicio lo demande.
➢ Responsable de auxiliar a la hostess en larecepción y asignación de clientes.
➢ Realiza la venta de vinos.
➢ Instruye y motiva al personal a su cargo a realizar sus tareas con entusiasmo y compromiso, para facilitar el trabajo enequipo.
➢ Brindar atención inmediata a cualquier queja derivada de la presentación y servicio y/o calidad de los alimentos.
➢ Supervisar la correcta operación del restaurante
➢Asignación de operaciones del restaurante
➢ Asignación de operaciones
➢ Asigna y supervisa talachas.
➢ Hace el roll de estaciones
➢ Realiza breafings, apertura y comida.Perfil del candidato.
✓ Buena comunicación verbal.
✓ Dinámico.
✓ Proactivo.
✓ Actitud positiva.
✓ Buena ortografía.
✓ Buena memoria.
✓ Buena coordinación motriz.✓ Excelente presentación.
✓ Motivación.
Requisitos del candidato.
▪ Nivel mínimo de estudios: carrera de administración hotelera o afín.
▪ Experiencia mínima de 1 años en el...
Objetivo.
Dirige, planea, administra y controla la operación del restaurante a su cargo con el fin de obtener el máximo aprovechamiento de los recursos humanos y materiales, ofreciendoel mejor servicio a nuestros clientes.
Responsabilidades.
➢ Organiza la operación del comedor
➢ Supervisa las funciones de su personal
➢ Responsable directo de meseros,garroteros, pastisiere, hostess, cajero, barman
➢ Reporta al gerente
Funciones Generales.
➢ Es la mano derecha del gerente.
➢ Encargado del salón cuando el gerente no está.
➢Encargado de dar el rol al personal de la unidad.
➢ Responsable de la correcta coordinación y desempeñó de vendedores, ayudantes, barman, hostess, pastisier, cajera, etc.
➢ Supervisapersonalmente el servicio, atención y calidad de toda la unidad.
➢ Auxilia al vendedor en la toma de órdenes cuando el servicio lo demande.
➢ Responsable de auxiliar a la hostess en larecepción y asignación de clientes.
➢ Realiza la venta de vinos.
➢ Instruye y motiva al personal a su cargo a realizar sus tareas con entusiasmo y compromiso, para facilitar el trabajo enequipo.
➢ Brindar atención inmediata a cualquier queja derivada de la presentación y servicio y/o calidad de los alimentos.
➢ Supervisar la correcta operación del restaurante
➢Asignación de operaciones del restaurante
➢ Asignación de operaciones
➢ Asigna y supervisa talachas.
➢ Hace el roll de estaciones
➢ Realiza breafings, apertura y comida.Perfil del candidato.
✓ Buena comunicación verbal.
✓ Dinámico.
✓ Proactivo.
✓ Actitud positiva.
✓ Buena ortografía.
✓ Buena memoria.
✓ Buena coordinación motriz.✓ Excelente presentación.
✓ Motivación.
Requisitos del candidato.
▪ Nivel mínimo de estudios: carrera de administración hotelera o afín.
▪ Experiencia mínima de 1 años en el...
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