Migraña : Alimentos

ALIMENTOS Y MIGRAÑA
Los tres elementos más importantes en los alimentos que causan migraña son:
1) Alimentos ricos en sal. 2) Estimulantes químicos (tiramina, feniletilamina, alcohol). 3)Alimentos alergénicos (provocan la liberación de histamina).
Lo recomendable es eliminar uno a uno cada uno de estos grupos de alimentos con el fin de detectar cual es aquel que produce la migraña.Alimentos ricos en sal
La sal es usada en el procesamiento y curado de los alimentos. Tales como: sopas enlatadas, fiambres, salames, embutidos. Salsas de soya o que tengan glutamato monosódico, que esampliamente utilizado en la cocina oriental.
Estimulantes químicos
*Tiramina: es un un estimulante de los vasos sanguíneos de cerebro que puede ocasionar migraña en algunas personas, éste seencuentra en el queso cheddar, suizo, Gouda, bananas, palta, embutidos, higado
*Feniletilamina: es otro vasoestimulante, alimentos que contienen esta monoamina son: el chocolate, las bebidas colas, el té,el café, por lo que se recomienda el café descafeinado o el té de hierbas.
*Alcohol: contiene histaminas que conllevan a la vasodilatación, sobre todo el contenido en la cerveza, vino tinto,brandy, gin y whisky. El licor que menos estimula al sistema vascular es el vodka.
Los alimentos que contienen aspartamo (edulcorante artificial) en ocasiones contribuyen a la presencia de migraña.Alimentos alergénicos La leche es el alimento alergénico mas conocido, tomar más de 1 ó 1½ vasos al día puede producir histaminas que son las responsables en algunas personas intolerancia a los productoslácteos.
Otros alimentos como el trigo, el maíz, nueces, cerdo, maní, mantequilla de maní, coco pueden ocasionar la migraña.
RESUMIENDO un paciente con migraña debe de evitar los siguientesalimentos:
Quesos duros y fermentados, fiambres, salchichas, panceta, embutidos
Comida china
Banana, palta
En algunas personas citricos
Snacks: papas fritas, nueces, manies, galletas saladas,...