MIGUEL ANGEL GARDU O

Contenido
POSTRES 1
Mango con huevas de maruca y pistacho verde 1
Ingredientes (4 comensales) 1
Elaboración 1
Gelatina de siete colores 1
Ingredientes  Porciones: 18 1
Modo de preparaciónPreparación: 1hora10min  ›  Tiempo extra: 5horas15min refrigerando  › Listo en:6horas25min 2
BEBIDAS 2
Margarita clásica 2
Ingredientes  Porciones: 6 2
Modo de preparaciónPreparación: 10min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:30min 3







POSTRES
Mango con huevas de maruca y pistacho verde

Ingredientes (4 comensales)
1/2 mango, 8 rodajas finas de huevas de maruca, 4 hojas grandes de albahaca, 2 c/p de pistacho verdetroceado, aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Corta la mitad del mango sin el hueso, pélalo y corta dos rodajas de algo menos de un centímetro aproximadamente de grosor. Corta los laterales paradejarlos rectos, reserva estos recortes para añadirlos a otro plato, por ejemplo una ensalada.
Finalmente corta cuatro cuadrados o rectángulos de mango de un tamaño aproximado a dos láminas de huevas demaruca. Corta las lonchas de huevas de maruca y colócalas sobre cada porción de mango.
Gelatina de siete colores
Ingredientes 
Porciones: 18 
7 paquetes (80 gramos cada uno) de gelatina de diferentessabores y colores
4 1/2 tazas de agua hirviendo
4 1/2 tazas de agua fría
1 lata (378 gramos) de leche evaporada
225 gramos de crema batida chantilly
Modo de preparaciónPreparación: 1hora10min  ›  Tiempo extra: 5horas15min refrigerando  › Listo en:6horas25min 
1. Engrasa un molde refractario de 23X33 centímetros con aceite en aerosol.
2. Disuelve un paquete de gelatina en 3/4 de agua hirviendo. Incorpora3/4 de taza de agua fría. Vierte dentro del refractario y refrigera hasta que esté a medio cuajar, 45 minutos.
3. Disuelve otro paquete de gelatina en 1/2 taza de agua hirviendo. Incorpora 1/2 taza deagua fría y 1/2 taza de leche evaporada. Vierte sobre la primera capa de gelatina y refrigera hasta que esté a medio cuajar, 45 minutos.
4. Repite los pasos 2 y 3 hasta que...