Miiros

Cherán, Michoacán

Las comidas tradicionales de los pueblos indígenas en la actualidad mueren de manera paulatina y no podemos concebir esta realidad, tenemos que hacer algo, difundir esta forma dealimentarse para así poder conservar esa bonita tradición que ha permanecido por siglos en nuestra región, así lo consideró el investigador J. Guadalupe Tehandón Chapina, quien hace dos trienios fuepresidente municipal de Cherán.

Investigar la forma de alimentarse de nuestros ancestros es algo muy importante, porque solamente así nos vamos a dar cuenta cómo se alimentaban, qué comían y coneso nos explicamos el por qué aún tenemos en Cherán mucha gente de edad avanzada y se lo podemos atribuir precisamente a la comida, que por cierto es muy sana y deliciosa, explicó Tehandón Chapina.El indígena purépecha Guadalupe Tehandón agradeció a las muchas señoras que participaron en su investigación, misma que le permitió finalmente elaborar un recetario de las comidas típicas de mayorimportancia de esta comarca purépecha, más porque considera de que los alimentos tradicionales de la Meseta Purépecha se mantienen hasta nuestros días y en el futuro la forma de preparar dichos platillos,que han sido básicos en toda la historia de este lugar, dijo.

1.3 La comida típica, a punto de desaparecer

Lo lamentable para todos los adultos de la Meseta Purépecha, referente a estas comidastípicas, que son parte importante en la gastronomía purépecha, es que las nuevas generaciones de matrimonios jóvenes ya no elaboran estos antojitos regionales, que han sido característicos durantemuchos siglos y esto da muestra de que la gastronomía purembe poco a poco va terminándose y eso también significa la pérdida de nuestras raíces, consideró el ex edil de Cherán, J. Guadalupe TehandónChapina.

Le atribuye también, que la comidas regionales estén a punto de desaparecer, por la gran influencia de los medios de comunicación, que se dedican a promocionar alimentos chatarra que mucho...