Mila
Páginas: 3 (666 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2012
http://www.nutricion.pro/wp-content/uploads/2009/10/piramide-dieta-mediterranea.bmpLA DIETA MEDITERRANEA
Definició de la dieta mediterrània .No hi ha cap definició de dieta mediterrània totalmentacceptada, encara que freqüentment ha estat reconeguda com el tradicional patró d'alimentació típic dels països de l'àrea de la Mediterrània a la meitat el segle XX (aproximadament en els anys 50-60).Les característiques més importants les podríem resumir en:
1) Un alt consum de verdures, llegums, fruites, fruits secs i cereals integrals.
2) Una alta ingesta d'oli d'oliva utilitzada tant percuinar com per amanir els aliments
3) Una baixa ingesta de greixos saturats
4) Un moderat consum de peix
5) Una entre baixa i moderada ingesta de productes lactis (principalment en forma de formatge iiogurt)
6) Una baixa ingesta de carn i productes carnis processats
7) Una regular però moderada ingesta de vi
8) Un baix consum de cremes, mantega i margarina
9) Un alt consum d'all, ceba iespeciasMárquez-Sandov
EL METABOLISME BASAL
El metabolisme basal és el valor mínim d'energia necessària perquè la cèl·lula subsisteixi. Aquesta energia mínima és utilitzada per la cèl · lula en lesreaccions químiques intracel · lulars necessàries per a la realització de funcions metabòliques essencials, com és el cas de la respiració.
En què consisteix el metabolisme?
El metabolisme és unconjunt de reaccions químiques que tenen lloc en les cèl · lules del cos. El metabolisme transforma l'energia que contenen els aliments que ingerim en el combustible que necessitem per a tot el que fem, desmoure'ns fins pensar o créixer. Proteïnes específiques del cos controlen les reaccions químiques del metabolisme, i totes aquestes reaccions químiques estan coordinades amb altres funcions corporals.De fet, en els nostres cossos tenen lloc milers de reaccions metabòliques simultàniament, totes elles regulades per l'organisme, que fan possible que les nostres cèl · lules estiguin sanes i...
Definició de la dieta mediterrània .No hi ha cap definició de dieta mediterrània totalmentacceptada, encara que freqüentment ha estat reconeguda com el tradicional patró d'alimentació típic dels països de l'àrea de la Mediterrània a la meitat el segle XX (aproximadament en els anys 50-60).Les característiques més importants les podríem resumir en:
1) Un alt consum de verdures, llegums, fruites, fruits secs i cereals integrals.
2) Una alta ingesta d'oli d'oliva utilitzada tant percuinar com per amanir els aliments
3) Una baixa ingesta de greixos saturats
4) Un moderat consum de peix
5) Una entre baixa i moderada ingesta de productes lactis (principalment en forma de formatge iiogurt)
6) Una baixa ingesta de carn i productes carnis processats
7) Una regular però moderada ingesta de vi
8) Un baix consum de cremes, mantega i margarina
9) Un alt consum d'all, ceba iespeciasMárquez-Sandov
EL METABOLISME BASAL
El metabolisme basal és el valor mínim d'energia necessària perquè la cèl·lula subsisteixi. Aquesta energia mínima és utilitzada per la cèl · lula en lesreaccions químiques intracel · lulars necessàries per a la realització de funcions metabòliques essencials, com és el cas de la respiració.
En què consisteix el metabolisme?
El metabolisme és unconjunt de reaccions químiques que tenen lloc en les cèl · lules del cos. El metabolisme transforma l'energia que contenen els aliments que ingerim en el combustible que necessitem per a tot el que fem, desmoure'ns fins pensar o créixer. Proteïnes específiques del cos controlen les reaccions químiques del metabolisme, i totes aquestes reaccions químiques estan coordinades amb altres funcions corporals.De fet, en els nostres cossos tenen lloc milers de reaccions metabòliques simultàniament, totes elles regulades per l'organisme, que fan possible que les nostres cèl · lules estiguin sanes i...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.