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Páginas: 3 (650 palabras) Publicado: 5 de junio de 2014
24 de Julio 2013
Los ejemplares de una hectárea producen 20 toneladas de semillas al año: Alfonso Larqué
El árbol ramón, opción viable de alimentación; complementa al maíz
Las semillas son ricasen fibra, calcio, potasio, ácido fólico, vitaminas A, B y C, así como en triptófano, un relajante natural, explica el titular del Parque de Investigación Científica de Yucatán

El árbol ramónflorea dos veces al año; las semillas son fuente de alimento de gran número de animales en las selvas, desde murciélagos hasta jabalíesFoto Cortesía AMC
DE LA REDACCIÓN
Periódico La Jornada
Miércoles24 de julio de 2013, p. 2
El árbol ramón (Brosimum alicastrum) llega a producir en una sola hectárea alrededor de 20 toneladas de semillas al año, las cuales pueden ser una alternativa viable dealimentación, reduciendo con ello el consumo de maíz. Este vegetal apoyaría cualquier programa alimentario, como la Cruzada contra el Hambre, aseguró el doctor Alfonso Larqué Saavedra, titular delParque de Investigación Científica de Yucatán y miembro de la Academia Mexicana de Ciencias (AMC).
Ramón, como se le conoce, es uno de los árboles dominantes en las selvas de México y Centroamérica y,desde 1975, la Academia de Ciencias de Estados Unidos lo considera una de las especies subexplotadas con promisorio valor económico.
En periodos de hambruna registrados en el pasado en el surestemexicano, los habitantes de esta zona consumieron las semillas de este árbol, de tal forma que existe una cultura muy importante sobre su aprovechamiento.
Es un árbol que florea dos veces al año, damuchas semillas, las cuales son fuente de alimento de muchos animales en las selvas, desde murciélagos hasta jabalíes, dijo el coordinador de la sección de agrociencias de la AMC, que emitió uncomunicado.
Aprovechar las semillas del árbol ramón permitiría apoyar la lucha contra el hambre, pues además de usar maíz se puede recurrir a alternativas como esta, o los hongos comestibles, entre otros...
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