Milky Wey

Ingredientes
8 barras de Milky Way
2 barras de mantequilla sin sal (250 g o 16 cucharadas)
2 tazas de azúcar
4 huevos separados con las claras batidas
2 1/2 tazas de harina
1/2 taza de bicarbonatode sodio
1 1/4 tazas de suero de leche
1 taza de nueces picadas
Para el betún:
2 1/2 tazas de azúcar
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de mantequilla
1 paquete de 170 g de chispas de chocolate
1 tazade malvavisco untable (crema de malvavisco)
Pasos
1.
1
Reúne los ingredientes necesarios. Precalienta el horno a 160 °C (325 °F).
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2.
2
Calienta el baño maría. Añade las barras Milky Waypicadas y caliéntalas junto con una barra de mantequilla (125 g).
3.
3
Bate la otra barra de mantequilla con azúcar.
4.
4
Vierte las barras de Milky Way derretidas en el recipiente con la mezcla demantequilla y azúcar. Mezcla bien.
5.
5
Agrega las yemas de huevo, una por una. Bate bien después de agregar cada yema.
6.
6
Agrega el bicarbonato de sodio en un poco de suero de leche y bate para quese disuelva. Agrega esa mezcla a la masa.
7.
7
Otra opción es echar la harina y el resto del suero de leche en la masa. Bate después de cada adición y termina agregando la harina.
8.
8
Agrega lasnueces. Bate bien.
9.
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Incorpora la masa en las claras de huevo batidas. Las claras de huevo batidas deben estar en forma de pasta suave al agregarles la masa.
10.
10
Vierte la masa en el molde parahornear. Asegúrate de que la superficie quede aplanada.
11.
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Pon el molde con la masa en el horno. Hornéalo durante 1 hora y 10 minutos o hasta que insertes un mondadientes y salga limpio.
12.
12Sácalo del horno. Deja que el el pastel se enfríe por completo.
13.
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Betún. Para hacer el betún:
Vierte la leche evaporada, la mantequilla y la azúcar en un cacerola.

Caliéntala a fuego lento hastaque se forme una bola suave. Sácala del fuego.

Añade las chispas de chocolate y el malvavisco untable. Bate hasta que el betún esté homogéneo.


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Con una espátula o un cuchillo de mantequilla,...