Miller


Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio Popular para la Educación
Unidad Educativa colegio “Santo Cristo”
Grado: 7”B” Cátedra: Biología
Alumno: Jesús Nava

Informe: La digestión y la circulación

Los alimentos: Son los materiales que introducimos en el organismo, donde se transforman en sustancias asimilables y de desecho. Losalimentos no sólo proporcionan materia y energía, sino también las sustancias necesarias para mantener el organismo en condiciones normales de salud

Clasificación de los alimentos
Los alimentos pueden clasificarse de varias maneras
Según su origen, los alimentos pueden ser:
Animales: carnes de aves, mamíferos, pescados, etc.
Vegetales: verduras, frutas, hortalizas, cereales, etc.
Minerales:potasio, zinc, fósforo, hierro, etc.

Atendido a su función en el organismo, se consideran los tipos de alimentos:
Plásticos o reparadores: construyen los tejidos órganos en crecimiento, y los reparan en caso de heridas.
Energéticos o calóricos: restauran las energías perdidas por el organismo.

De acuerdo con su composición química, los alimentos pueden ser:
Glúcidos: son alimentos ternariosconstituidos por las harinas los azúcares, que reparan las energías perdidas por el organismo.
Lípidos: son alimentos ternarios representados por las grasas, que reponen las energías perdidas.
Prótidos: son alimentos cuaternarios representados por las proteínas, que pasan a formar parte de los tejidos del cuerpo. Un gramo de proteínas produce 4Kcal.


Las vitaminas
Las vitaminas, sonsustancias químicas de origen orgánico que se encuentran en los alimentos. Las vitaminas permiten el crecimiento, el desarrollo y el buen funcionamiento del organismo. Su carencia (avitaminosis) puede afectar la salud



Clasificación de las vitaminas
Dependiendo del medio en donde se disuelven, las vitaminas pueden ser hidrosolubles o liposolubles
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven enagua, con las B y C
Las vitaminas liposolubles se disuelven en grasas, como las A, D, E y K.




La digestión y sus fases
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células, como a nivel subcelular. En este proceso participandiferentes tipos de enzimas. El aparato digestivo (Es aparato y sistema ya que un sistema es el conjunto de órganos con el mismo tejido, el aparato es todo lo contrario. Pueden formar parte de un aparato incluso varios sistemas) es muy importante en la digestión ya que los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento, mantenimiento y funcionamiento.Se divide en tres fases: digestión bucal, deglución, digestión gástrica y digestión intestinal.

La digestión bucal
La digestión bucal se realiza en la boca mediante la masticación y la insalivación.
La masticación: comprende la división y la trituración de los alimentos mediante la acción conjunta de los dientes (incisivos, caninos, premolares y molares), de los músculos masticadores, de lalengua y de las mejillas. El objeto de la masticación es reducir los alimentos a porciones pequeñas.
La insalivación: es el proceso de mezclar la saliva con los alimentos a fin de lubricarlos y facilitar la masticación y la deglución. La saliva contiene dos enzimas que facilitan la transformación de algunos alimentos: la amilasa salival, que hidroliza el almidón y lo convierte en maltosa, y lamaltosa salival, que desintegra la maltosa en glucosa.



La deglución
Es el paso de los alimentos desde la boca a la faringe. Se logra gracias a una sucesión de reflejos. El primer tiempo del acto es voluntario; la lengua se aplica al cielo de la boca, lo que hace que el bolo alimenticio, entre las...