minerales en animales


Los minerales constituyen del4 al 6% del cuerpo de los animales y están presentes en proporciones variables y en diferentes formas químicas.
Gran parte de las enfermedades carenciales y metabólicas de los animales domésticos se debe a una ingestión continuada de dietas deficientes. Desequilibradas o en exceso de minerales. Esto da lugar a cambios en el funcionamiento en las concentraciones delos minerales presente en los fluidos orgánicos. Eta circunstancia pueden conducir a lesiones bioquímicas o alteraciones en las funciones fisiológicas.
En este apartado solo e va a hacer referencia a los minerales considerados a la fecha como esenciales en la nutrición y fisiología de los animales domésticos.

La característica de que debe reunir un mineral para que se considere esencial son:
a)Estar presente en concentraciones similares en los tejidos y fluidos del organismo de una especie animal.
b) B) Deben presentarse síntomas de deficiencia en los animales, cuando consuman dietas deficientes en el mineral en observación.
c) Corrección de los síntomas de deficiencia al ofrecer a los animales el mineral deficiente en su dieta en las proporciones adecuadas.
Los minerales esencialespueden calificarse a su vez en macro minerales (macro elementos) y micro minerales (oligoelementos o minerales traza). Esta clasificación obedece a las cantidades absolutas necesarias por los animales. Sin embargo, o obstante a que un mineral se solo de unas cuantas partes por millón, sino se encuentra presente en la dieta, o está en cantidades deficientes, en exceso presenta los mismos problemasproductivos y de salud del animal que cualquier mineral del grupo de los macro minerales que sus requerimientos se expresan no en p.p.m., sino en % de la dieta.
Dentro de los macroelementos se encuentra:
El calcio
Fosforo
Magnesio
Potasio
Azufre
Sodio
Cloro.
Mientras que el grupo de los microelementos se encuentran:
Hierro
Cobre
Zinc
Magnesio
Molibdeno
Selenio
Cobalto
Iodo
9.2. CALCIO Y FOSFOROEstos minerales se estudian juntos debido a la interrelación que existe entre ellos, aproximadamente el 99% del calcio y el 80 % del fosforo del cuerpo están presentes en los huesos y dientes.
Se ha establecido que la relación Ca:P deberán ociar ente 2:1 o 1:1, Aunque el problema de desbalance hasta la relación 7:1.
9.2.1. FUNCIONES DEL CALCIO Y FOSFORO
9.2.1.1. FUNCIONES DEL CALCIO

El calcioconstituye alrededor el 20% del peso total del animal, la concentracion en el suero sanguíneo varia en los diferentes mamíferos de 9 a 15 mg/100ml. El calcio se encuentra en estado dinámico y es constantemente depositado y movilizado; existe en tres estados en la sangre y fluidos del cuerpo.
-Como calcio soluble ionizado (ion libre)
.Como calcio ácidos orgánicos no ionizados como el citrato oácidos orgánicos.
-Como calcio ligado a la proteína (la fijación del calcio con la proteína aumenta con el pH).
Solo el calcio soluble ionizado es fisiológicamente activo.
La principal función del calcio es la formación del hueso. Interviene en la coagulación sanguínea: concentración de músculos esqueléticos y cardiacos; transmisión de impulsos nerviosos; estabilizador o activador de sistemasenzimáticos; secreción de la leche.(ammaerman y Goodrich,1993)

9.2.1.2. FUNCIONES DEL FOSFORO
El fosforo constituye alrededor del 1% del peso corporal del animal, del cual el 80% está presente en los huesos y dientes. Alrededor del 10% de combinación proteína, lípidos, carbohidratos y en otros compuestos.
En la sangre los niveles de fosforo oscilan entre 4 y 5 mg/100ml. En animales adultos.
El fosforo enla sangre es inorgánico y existe como una razón definida HPO2/H2-PO4 dependiendo del pH.

El fosforo interviene en la formación y mantenimiento de huesos y dientes en el metabolismo de las grasas aparece en el metabolismo intermediario de formación de cefalinas y lecitinas; es un componente esencial en las nucleoproteínas y ácidos nucleícos como RNA y DNA ; desempeña un papel importante en el...