Minerales y vitaminas

ELECTROLITOS: SODIO, POTASIO Y CLORO


SODIO
POTASIO
CLORO
1. Distribución
-Principal catión del medio extracelular
- Asociado al Cl y HCO3
- En esqueleto: 40-55%
- En líquido intersticial y plasma 138-142 meq/L
- En el interior de las células es mínimo.
-En hombres: 52-60meq/kg
-En mujeres: 48-55 meq/kg
- Total 3500 a 4300
- Principal catión del medio intracelular
-En líquidointersticial y plasma 3.8-5 meq/L
- En el interior de las células 145 meq/L.
-En hombres: 45-55 meq/kg
- Total 3000 a 3500 (en adulto de 70 kg)
-Principal anión del líquido extracelular
-En líquido intersticial y plasma 100 meq/L
- En el interior de las células 12 meq/L.

- Hay 33 meq/kg
- Total 2300
2. Absorción
- En intestino delgado por mecanismo pasivo y activo.
- En intestinodelgado (se absorbe el 90% del ingerido)
- En el último tramo del intestino delgado y continúa en el colon (muy ligado a la absorción del sodio)
3. Funciones y metabolismo
- Mantener la presión osmótica en el medio extracelular y evitar la pérdida excesiva de agua.
- Mantener la excitabilidad normal del músculo.
- Mantener el equilibrio ácido-base (la sangre tiene un pH 7.3 -7.45 para mantenerlose requiere amortiguadores (ácido debil-base y su sal) para captar o liberar cationes o aniones según se requiera (NaHCO3 y H2CO3)
- Mantener la presión osmótica en el medio intracelular y evitar la pérdida excesiva de agua.
- Aumentar la excitabilidad neuromúscular (transmisión de impulsos eléctricos) y control de contractilidad.
- Activación de los sistemas enzimáticos (catabolismo yacidosis liberan K)

- Mantener la presión osmótica en el medio extracelular.
- Mantener el equilibrio ácido-base corporal.
- Es componente del jugo gástrico (2.5L/día) producido por las glándulas gástricas y se secreta en el estómago y se reabsorbe a la sangre con otros nutrientes.
4. Excreción, pérdidas y resorción
- Orina principalmente 200 meq/día (y el exceso)
- Fecal 10 meq/día
- Sudor10-20 meq/día
- Cuando se requiere más sodio, aumenta la resorción en los túbulos renales por un mecanismo hormonal
- Orina principalmente (90%) 45-90 meq/día
- Fecal 10 % (excepto diarrea)
- Sudor 1.5 ppm, y deformación de huesos (fluorosis).
6. Fuentes
- Agua y alimentos, pero varia con la zona geográfica.
- La mayor fuente: alimentos marinos, vegetales según el suelo donde fueroncultivados, la sal yodatada(NaCL + NaI)
- Algunos alimentos de la familia de la col, mandioca, cacahuates contienen elementos bociógenos.
- Principalmente el agua para beber (0.05-14 ppm); en algunas zonas pobres en fluor se realiza la fluoración del agua potable (blanda) en 1 ppm (esto ha reducido en 40-60% caries infantil).
- Pescados marinos, te (>5-10 ppm); el resto de alimentos tiene < 1 ppm.
-En harina de huesos utilizada para fortificar con calcio algunos alimentos, en cantidad suficiente.

7. Requerimientos y recomendaciones
- Se recomienda 130 g diarios para hombres y 100 g para mujeres.
- Aumentan en embarazo, lactancia y crecimiento.
- De 1.5 a 4 mg /día en adultos.
- De 0.5 a 1.5 mg/día en niños


















IODO
FLUOR
1. Distribución
- Entiroides, hígado, y líquido extracelular.
- Forma parte de huesos, dientes y del esmalte de lo dientes
2. Absorción
- Se absorbe en la parte alta del tubo digestivo; tras su paso por la sangre es captado por la glándula tiroides, para la síntesis hormonal.

3. Funciones y metabolismo
- Fundamental para la síntesis de hormonas tiroideas (tiroxina contiene 4 átomos de yodo y la triyodotironiinacon 3), cuyas funciones son crecimiento, maduración en mamíferos, regulación del metabolismo de los lípidos, incrementar la absorción de carbohidratos en el intestino.
- Se deposita en huesos y dientes al sustituir al ión hidroxilo (-OH) en la hidroxiapatita y formar fluorapatita.
- Se ha visto que el fluor es bueno en el tratamiento de la osteoporosis, ya que aumenta la retención de calcio y...