minerales

Definición
Los minerales son micronutrientes inorgánicos que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas; entre todos los minerales suman unos pocos gramos pero son tan importantes como las vitaminas, y sin ellos nuestro organismo no podría realizar las funciones metabólicas que realizamos a diario, la síntesis de hormonas o elaboración de los tejidos.
Forman sólo el cinco por ciento de lamasa corporal y de los 28 existentes sólo 12 son considerados esenciales, se dividen en dos grupos:
• Los macroelementos: cuyas necesidades superan los 100 mg diarios: calcio, magnesio, potasio, sodio, cloro, azufre y fósforo. Las funciones de estos minerales están ligadas a la constitución del hueso, regulación de los líquidos del cuerpo y secreciones digestivas.
• Los microelementos o elementostraza: cuyas necesidades son menores a los 100 mg diarios. Dentro de este grupo de minerales, los más destacados son el hierro, en cinc, el selenio, el cobre, el yodo, el manganeso y el cromo. Sus funciones están relacionadas con las reacciones bioquímicas, nos protegen contra enfermedades, ayudan a reducir el cansancio y lograr un mejor estado físico y mental.
Propiedades físicas(Caracteristicas):
• Color: varia dentro de la variedad de minerales.
• Dureza: a menor número de átomos y entre más unidos estén es más duro el mineral.
• Peso específico: relación entre el peso del cuerpo y el volumen de agua.
• Fractura y exfoliación: es la forma en que se obtienen los pedazos de un mineral al golpearlos.
• Brillo: se debe a la reflexión de la luz.
• Magnetismo: Propiedad de atraer yretener a otros cuerpos.





Propiedades como nutrientes, fuentes de obtención y aporte mínimo recomendado nutrimental
Macroelementos:
• Sodio
Regula la distribución del agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
Enfermedades por exceso y deficiencia:
Su exceso provoca aumento de la presión arterial (hipertensión), irritabilidad, retenciónde líquidos y sobrecarga de trabajo para los riñones, y estos los expulsas por la orina. . Cuando sudas mucho, o tomas diuréticos y también si tienes diarrea o vomito aumenta tu necesidad.
Síntomas:
Deficiencia:
Inquietud nerviosa, problemas de visión, confusión mental, falta de saliva, dolor de cabeza frontal, lengua cubierta de sarro, articulaciones que crujen, mal aliento, fatiga y rigidezde articulaciones.
Exceso:
Náuseas, presión alta y retención de líquido.
Fuentes: principalmente la sal, pero está presente en todos los alimentos. Debido a que normalmente consumimos un exceso de sodio, el problema es encontrar los alimentos que tengan menos cantidad. Estos alimentos son las frutas en genera y las verduras.
Aporte mínimo recomendado: 0,2-0,5 gr/día.







• PotasioActúa de regulador en el balance de agua en el organismo y ayuda a la contracción del músculo cardiaco.
Enfermedades y síntomas:
Deficiencia:
Insuficiencia cardiaca, edemas y parálisis muscular
Miedo, enfermedades mentales, baja energía, dolores y punzadas, pH bajo.
Exceso:
Náuseas, pulso lento, desmayos repentinos
Arritmias, paro cardiaco y problemas cardiovasculares.
Fuentes: la fruta(plátano, coco,) y verduras (tomate, aguacate, papa, zanahoria, calabaza), las legumbres (frijoles) y los frutos secos.
Aporte mínimo recomendado: 500 mg/día.
• Calcio
Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los músculos. Junto con el potasio y el magnesio, es importante para una buena circulación de la sangre. El 99% de este mineral en el cuerpo forma parte del esqueleto óseo.Enfermedades y síntomas:
Deficiencia:
Ataques de pánico, calambres musculares, pulmones débiles, dolor de espalda baja, insomnio.
Osteoporosis y coagulación deficiente.
Exceso:
Estreñimiento, náuseas, dolores abdominales, delirio y coma.
Taquicardia, cálculos renales.


Fuentes: productos lácteos, frutos secos, semillas de sésamo, verduras y algunas aguas de mesa.
Aporte mínimo...