minerlales

Hay dos tipos de minerales:
- Macrominerales: Calcio, Fósforo, Magnesio, Sodio, Potasio, Cloro y Azufre.
- Microminerales: Hierro, Zinc, Yodo, Selenio, Flúor, Manganeso, Cromo, Cobre o Molibdeno.Los minerales no aportan energía al organismo, pero sus funciones son importantísimas:
- Estructural: forman parte de tejidos (Calcio, Fósforo o Magnesio) como los dientes y los huesos
-Composición de los líquidos extracelulares (Calcio y Cloro) e intracelulares (Potasio, Magnesio o Fósforo)
- Forman parte de enzimas y otras proteínas que intervienen en el metabolismo (Hierro, Zinc o Fósforo)Dicho esto, vamos a ser más específicos:
- Selenio: está en los mariscos, carnes y cereales. Ayuda a mantener los tejidos jóvenes y alivia los sofocos de la menopausia. Es antioxidante junto conla vitamina E, de modo que reduce el riesgo cardiovascular. Si nos falta, tendremos anemia.
- Calcio: está en la leche, el queso, las legumbres y las verduras. Fortalece huesos y dientes, ayuda en lacoagulación sanguínea y regula la actividad de las células nerviosas. Su deficiencia produce raquitismo y osteoporosis.
- Cloro: está en los alimentos que contienen sal, algunas verduras y frutas.Ayuda en la regulación de las células. Su deficiencia es muy rara, produce desequilibrio ácido base y, por tanto, desviación del pH sanguíneo.
- Magnesio: se encuentra en los cereales y verduras dehoja verde. Es importante en la formación de la piel y mucosas, y del esqueleto. Si falta puede frenar el crecimiento e incluso puede producir convulsiones.
- Potasio: se encuentra en los plátanos,verduras, patatas, leches y carnes. Es necesario para mantener los músculos firmes, la transmisión nerviosa, mantiene el ritmo cardíaco y el balance de los fluidos corporales. Si falta podemos tenercalambres, pérdida de apetito y arritmias.
- Fósforo: está en la leche, el yogurt, pescado, aves de corral, carnes y cereales. Es esencial en la formación y el mantenimiento de los huesos y dientes...