Ministerio de Educación

Ministerio de Educación
Dirección regional de Coclé
Escuela Secundaria Ángel María Herrera
Bachiller en Ciencias

Asignatura:
Gestión Empresarial y formulación de proyecto
Proyecto Restaurante La Ilíada al estilo griego

Integrantes: XII-F
Martínez Milagros 2-741-348
Rodríguez Carlos 2-740-424
Rodríguez Neixa 2-741-41
Zurita Mirian 2-739-1717Facilitadora:
Yohana Canto

Para actar la asignatura:
Gestión empresarial y formulación de proyecto

2015





Índice

I. Aspecto generales del proyecto

II. Antecedentes
II.I planteamiento del problema
II.II justificación
II.III descripción
II.IV objetivo General
II.V Objetivo especifico
II.VI beneficiarios
II.VII orientación
II.VIII tamaño

III. Estudio de factibilidad
III.I estudio de mercadoIII.II estudio técnico
III.III estudio financiero

Evaluación
Conclusiones
Anexos
Experiencias
























I.
II. Antecedentes
Esta idea surgió de querer experimentar algo nuevo en este sector como lo son las comidas griegas y variar el menú que a diario las personas consumen.
También para cubrir el alto índice de los viajeros que se trasladan a diario ya que los pocos restaurantesque existen en el sector no cubren la taza del gran índice de consumidores.
Nuestro proyecto es de carácter familiar ya que 4 miembros de la familia aportaran económicamente y prácticamente para la proyección del mismo.
Uno de nuestras metas es que con el 10% de nuestras ganancias obtenidas podremos donarlas a Nutre Hogar, como una labor social familiar.

II.I Planteamiento del problema:
En laactualidad, es cada vez mayor el número de personas que mejorar la calidad de alimentación. A nivel local, regional y nacional, ya que se puede observar como la humanidad está teniendo a buscar un sistema de vida de mayor calidad. La alimentación permite a las personas tener una vida más equilibrada y permite tener una vida más sana llena de energía.

II.II Justificación:
Nuestra propuesta de proyectopresenta el problema de que una gran cantidad de personas a diario hacen largas filas para obtener alimentos para su consumo, ya que gastan mucho tiempo en realizar sus diversas actividades y esto a su vez no cubren total abastecimiento por lo que hace que los consumidores no se sientan satisfechos.
Razones que justifican nuestro proyecto:
Presenta el factor de que en este sector contamos con muypoca seguridad por parte de las autoridades policiales.
Nuestro proyecto propone solucionar el problema detectado, brindando una mejor atención al cliente y que este a su vez se sienta satisfecho.
La elaboración de nuestras comidas no sea de un tiempo extenso que haga que los clientes tengan que esperar por la misma por un largo tiempo.
Se pretende variar las comidas para la degustación delcliente.
Una mayor seguridad para el cliente, por lo tanto contaremos con dos jefes de seguridad para la mayor comodidad del cliente y que este a su vez se sienta seguro en nuestro establecimiento.

II.III Descripción:
Este proyecto contara con un restaurante estilo griego, en donde se ofrecerá al consumidor:
Desayunos
Almuerzos
Cenas
Postres
Refrescos y bebidas
Menús infantiles
Este restauranteofrecerá su servicio al público las 24 horas del día para su mayor degustación.
Esperamos atender mínimo 250 consumidores diarios en nuestro establecimiento y que cada una de nuestras comidas sea de agrado para cada uno de nuestros clientes, para que así nuestros mismos clientes una vez salgan satisfechos de nuestro establecimiento , tengan una buena impresión y así promocionen nuestro local a aquellosque no tienen conocimiento del mismo.
El precio de nuestros platos tendrá un máximo de 30 balboas.

II.IV Objetivo General:
Satisfacer y brindar un servicio a los viajeros y aledaños que circulan la vía interamericana ya sea por transportarse a su trabajo o por recreación. Ya que la posibilidad de este sector, para la adquisición de comida para su consumo es muy restringido, debido a la falta de...