Minuta diaria para un paciente Diab tico

Minuta diaria para un paciente Diabético
Nombre: Elias Pardo Solar
Edad: 75 años
Peso: 61 kg
Estatura: 1,60 mts
IMC: 23,8
Clasificación Nutricional: Normal
Requerimientos calóricos total día: 1830kcal/ día
Requerimiento de Hidratos de carbono día: 230 gramos /día. (50% DMC)
Tiempo de comida
Cantidad de carbohidratos a consumir
Desayuno
50 gramos

25 gramos
Almuerzo
70 gramos

25 gramos
Once
60gramos

DESAYUNO 7.30 a 8 am
1 Taza de leche descremada con té o café con endulzante no calórico como stevia
8 galletas de soda o 4 reb de pan molde o 1 marraqueta sin migas
1 porción de quesillo(tamaño caja fósforo) y/o jamón de pavo o
2 cdtas de mermelada sin azúcar
COLACION 10.30 am
Elegir entre: 1 manzana chica, 1 naranja chica, 2 kiwis ó 1 plátano chico + 1 yogurth diet o 1 vaso deleche cultivada diet.
ALMUERZO 2 pm
1 Porción de consomé casero( si lo desea )
1 Porción de vacuno, ave o pescado (tamaño palma De la mano )
1 Porción de verduras (ver listado ) ( 2 Tazas de lechuga)
1Porción de guiso según listado anexo ( Ej: ¾ taza de arroz)
1 a 2 cdtas de aceite crudo
1 postre (fruta) según listado (Ej: 1 Manzana)
COLACIÓN 5.30 pm
2 rebanada de pan integral con 1 porción dequesillo (tamaño caja fósforo )+ 1 yogurt descremado.
ONCE – CENA 21.30 pm
1 Taza de té o café con endulzante no calórico como stevia
1 marraqueta sin migas + ½ palta + 1 tómate

LISTADO DEVERDURAS Aportan 10 grs de H. de C aprox.
Debe escoger alguna alternativa de vegetales para el almuerzo, preparada como ensalada o como guiso de verduras (flanes, tortillas o budines).
2 ½ tazas de repollo1 taza de porotos verdes cocidos
1 taza de tomate
2 ½ tazas de apio
½ taza de zanahoria
½ taza de cebolla
½ taza de habas
2 ½ tazas de pepinos
2 ½ taza de acelgas o espinacas
1 ½ taza de zapallitositalianos
2 alcachofas chicas
½ taza de betarraga
½ taza de choclo
½ taza de arvejitas
2 ½ tazas de lechuga o achicoria
LISTADO DE GUISOS : Aportan 30 grs de H. de C. aprox
Debe escoger alguna...