Minuta tercera edad

http://blogalimentos.com/dieta-para-los-abuelitos/

ya que el organismo sufre distintos cambios, una de los ajustes que deben hacer las personas de la tercera edad es consumir menos calorías, yaque su actividad física se va reduciendo con el tiempo. También es importante notar que se pierde masa muscular a la vez que aumenta la grasa corporal.
Por esto, es recomendable que el menú de losancianos esté compuesto por alimentos nutritivos como frutas, verduras y fibra, sin olvidar que las porciones deben ser pequeñas y fáciles de digerir, recuerda que además de su dentadura frágil sus encíasadelgazan y se atrofian.
Por último, no olvides que todo entra por los ojos, según dice el dicho, sobre todo si hablamos de comidas. Así que asegúrate que el menú para el anciano tenga unapresentación que invite a degustarse, ya que la mayoría de abuelitos y abuelitas tienden a perder el apetito.
La RDA (Recommended Daily Allowance), que subdivide a la población adulta en sólo tres grupos,recomienda 2.200 Kilocalorías para hombres mayores de 51 años y 1.900 Kilocalorías para mujeres de la misma edad.http://diariodedialisis.wordpress.com/2007/04/25/dietas-para-diabeticos-en-hemodialisis/

Según las "Guías de Alimentación para el Adulto Mayor", elaboradas por el Ministerio de Salud, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, y elCentro de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, la Pirámide Alimenticia indica la variedad y proporción de alimentos a consumir diariamente.

La Pirámide Alimenticia estádividida en cinco grupos de alimentos. Como regla general se recomienda ingerir una mayor cantidad de alimentos de la base de la pirámide y mucho menor de los que están en su cima. Partiendo desde labase tenemos:

Hidratos de Carbono: Como pan, cereales, papas, leguminosas frescas, etc. 4 a 7 porciones diarias (máximo de pan diario: 1 y 1/2 a 2 y 1/2 marraquetas o hallullas).

Vegetales y...