Mio Cid

Igual que muchos inventos de hoy comodidad y mañana necesidad, el horno de microondas es un subproducto de otra tecnologia.

El Dr. Percy Spencer, inventor italiano, noto algopeculiar cuando estaba probando su tubo al vacio llamado “Magnetron” se dio cuenta de que se habia derretido un dulce que llevaba consigo; intrigado el Dr. al siguiente dia coloco semilllade maiz para hacer palomitas cerca del magnetron y el algo alejado percibio como el maiz se movie, se cocia e hinchaba saltando de un lado a otro.
Luego hizo lo mismo con un huevo degallina, el huevo comenzo a vibrar por el aumento de presion y rapidez al aumentar la temperatura.
Spencer diseño una caja metalica con una abertura donde introdujo energia de microondas,esta energia no se escapaba y formaba un campo electromagnetico con mayor densidad. Un horno que calentaba alimentos mediante energias microondas se instalo en un restaurant de Bostonpara hacer pruebas. En 1947 salio a la venta el primer horno commercial de microondas.
Cocina: El horno convencional de cocina se utiliza para hornear, cocer, calentar o asar alimentosque se preparan de este modo incluye la carne, el pescado, el pan, los pasteles y otros postres. En algunos países como en la cocina india se suelen emplear abundantemente y elaboranplatos especiales que se denominan al tandoori (al horno).
Se utilizan distintos tipos de hornos para el secado de materiales húmedos, tales como madera, pintura sobre metales, etc.
Otrotipo de hornos se utilizan para la cremación.
En la industria y la artesanía cerámica se utilizan hornos para cocer, secar y endurecer arcilla. El mismo proceso de cocción de la arcillapuede además permitir la solidificación, fijación y vitrificación de esmaltes con fin utilitario o decorativo aplicados previamente a la cocción sobre la arcilla.