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Receta de cocina para preparar Flan Napolitano
Ingredientes: 6 huevos. 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche descremada. 1 lata de media crema. 2 cuch. de vainilla. 1 cuch.de ron. 2 cuch. soperas de fécula de maíz (maizena). 1/2 taza de azúcar morena (para el caramelo). Procedimiento: En la licuadora se mezclan todos los ingredientes, a excepción delazúcar, que se pone a fuego lento en el recipiente en el que vamos a hacer el flan, cuando el azúcar a tomado un color dorado, se saca del fuego y se le agrega la mezcla de la licuadora yse pone a Baño María por 30 minutos, se saca del fuego y se mete en el refrigerador. Colaboración de Wendy L. Martínez. |
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PAY DE QUESO

Ingredientes
Cantidad | Ingrediente |** PARA | LA PASTA |
1 TAZA | CEREAL MIXTO (AVENA Y SEMOLA DE TRIGO) |
1/4 TAZA | AZUCAR |
3/4 TAZA | NUECES PICADAS (OPCIONAL) |
1/4 TAZA | MARGARINA DERRETIDA (5CUCHARADAS) |
** PARA | EL RELLENO |
450 GRAMOS | QUESO CREMA BLANDO |
1 CUCHARADA | JUGO DE LIMON |
1/2 TAZA | AZUCAR GRANULADA |
1/2 CUCHARADITA | VAINILLA EN ESCENCIA |
2PIEZAS | HUEVO |
Preparación
1. CALIENTE EL HORNO A 375°F (190°C).
2. COMBINE LOS INGREDIENTES DE LA PASTA Y MEZCLE BIEN.
3. COLOQUE LA MEZCLA EN UN PLATO PARA PAY YPRESIONELA BIEN EN EL FONDO Y EN LOS BORDES INTERIORES DEL PLATO.
4. HORNEE DE 7 A 10 MINUTOS, HASTA QUE EMPIECE A DORAR.
5. RETIRE DEL HORNO Y DEJE ENFRIAR.
6. EN UNRECIPIENTE, COLOQUE EL QUESO CREMA CON EL AZUCAR GRANULADA, EL JUGO DE LIMON Y LA VAINILLA Y BATA HASTA QUE SE MEZCLE BIEN.
7. AGREGUE UNO A UNO LOS HUEVOS, BATIENDO BIEN DESPUES DE CADAADICION. VIERTA SOBRE LA PASTA FRIA Y YA HORNEADA.
8. LLEVE AL HORNO DE NUEVO POR 30 MINUTOS.
9. ENFRIE BIEN EN EL REFRIGERADOR POR VARIAS HORAS.
por: DULCE 13/10/200