Mis cosas

 Gimuvu
Hace 24 5 x 5 cm (2 x 2 pulgadas) cuadrados (con algunas cosas adicionales para el chef para disfrutar!)
Use malvaviscos para decorar postres ycócteles o sumergir en el chocolate templado para un tratamiento muy especial.
Para el alcohol versión gratuita, omita licor y aumentar puré de fresa de 300 ml (1 ¼ tazas)
23 ½ g (14 hojas) hojas degelatina oro
3 claras de huevo grandes
240 ml (1 taza) de puré de fresa, pasado a través de un tamiz de malla fina para eliminar las semillas (recomiendo que pasa a través del tamiz dos veces, lalimpieza del tamiz en el medio.)
120 ml (½ taza) de ron, vodka o licor de durazno (o su combinación)
563 g (2 ½ tazas) Rueda (superfino) de azúcar
57 g (¼ taza) de glucosa líquida (o jarabe de maíz dela luz)
150 ml de agua (½ taza + 2 cucharadas)
Una pizca de sal
De azúcar 125 g (1 taza) confiteros
Grease 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) estaño para hornear con aceite en aerosol. Recubrir labandeja con papel de hornear antiadherente dejando un voladizo de 5 cm (2 pulgadas) en todos los lados. Papel Grease. Remojar las hojas de gelatina en un recipiente grande de agua muy fría. Coloque lasclaras de huevo en el tazón de una batidora de pie, cubierta con una hoja de plástico. (Cuando sea el momento para batir las claras de huevo, coloque el tazón de la batidora y en forma con apego látigo.)Lleve el puré de fresa a ebullición y retirar del fuego. Añadir el licor y revuelva para mezclar bien. Se enfría a una temperatura de 80 ° C (180 ° F). Retire las hojas de gelatina en agua y exprimapara drenar el exceso de agua, añadir las hojas de gelatina al puré y revuelva hasta disolver.
En una cacerola mediana con lados altos, llevar el azúcar, la glucosa y el agua a ebullición a fuegomedio, revolviendo constantemente hasta que se disuelva el azúcar y la glucosa. Continúe cocinando sin revolver, a veces girando la cacerola sobre el quemador y el lavado de los lados del molde con...