Mis Recetas

Muffins de vainilla

Despues de leer muchos libros sobre muffins, hice algunos ajustes, me di cuenta de que yo podia armar mi propia receta, y si lo hice! El resultado essimplente genial, esta ... (leer presentación completa)
Ingredientes (6 comensales)
3 Tazas de harina (Cernida).
1 Taza de azucar.
1 Cucharada de polvo para hornear (un pococopeteada y cernida)
2 Huevos.
200 gr. de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente).
1/3 de taza de esencia de vainilla.
1 Taza de leche entera.

Cómo hacer Muffinsde vainilla paso a paso
1. Revolver la mantequilla, con el huevo y la esencia de vainilla.
2. Luego agregar poco a poco la harina, el polvo para hornear, el azucar y la leche.Mezclar muy bien hasta que nos de una textura homogenea, y no tenga tantos grumos.
3. Engrasar una charola para 12 panquesitos (grandes). Rellenar los moldes con nuestramezcla a 3/4 de su capacidad.
4. Precalentar el horno a 220 C. durante 15mins. Hornear por 25mins. aprox, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
5. Decorar agusto.
Consejos y trucos
Para que sea mas facil trabajar la mantequilla o margarina, sacala del refrigerador 1 hr antes, para que este mas blanda.
La harina y el polvo parahornear siempre deben ir cernidos, de lo contrario el resultado no sera el ideal.
Si decides utilizar moldes para muffins medianos, con esta mezcla saldran 24 aprox.
Tambien puedesusar capacillos de silicon de forma adicional a las charolas, estos te evitan el tener que engrasar y tienen una buena presentacion al salir del horno.
Utensilios
1 Bowl paramezclar.
1 Taza medidora.
1 Cuchara medidora.
1 Cernidor.
1 Batidora.
1 Charola para muffins 12 grandes.
1 Espatula.
12 Capacillos gdes. de silicon (opcionales).