Mis temas de tarea
Páginas: 3 (541 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2012
En este tema hablaremos de la importancia de la estequiometria en la cotidiana para lo que sirve.
Mostraremos sobre una investigación que se realizo en nuestra ciudad sobre la estequiometria en unapanadería conocida como El Toro donde nos dejaron observar como se lleva a cabo sus ricos ¡PANQUES!
Que son vendidos en toda nuestra ciudad.
A continuación presentamos las medidas de losingredientes para llevar a cabo el proceso de un panque.
4 1/2 tazas de harina de fuerza (1 taza = 240ml)
2 1/2 cucharadas. De té levadura
3/4 cuch.de té sal
1 taza + 2 cucharadas. Soperas de mantequillaa temperatura ambiente
2 1/2 tazas de azúcar
6 huevos grandes
2 cucharadas de té extracto de vainilla
1 1/4 tazas de leche.
Nos explico como elaborarlo y como mezclar los ingredientes parallegar a un panque y esto es lo que dijo.
1. Precalentar horno a 180ºC. Poner envoltorios de panques en los moldes y poner a un lado. En un bol mediano unir harina, levadura y sal, agregar mantequillaya derretida y mezclar (4 min aproximadamente) hasta que este todo unido y homogéneo. Agregar huevos uno a la vez e ir mezclando a medida que lo agregas y finalmente el extracto de vainilla y laleche.
2. Dividir en partes iguales en cada envoltorio de panque dentro del molde (llenarlo a 2/3). Cocinar en el centro del horno por 20 minutos. Desmoldar solo cuando este frio.
Realizamos una seriede pregunta para saber lo importante que era la estequiometria en su panadería.
¿Qué pasaría si usara demás un ingrediente como sal?
R= Quedarían muy salados y mi producto no se vendería.
¿Quépasaría si usted llegara a mezclar menos harina?
R=No llegaría a la consistencia de un buen panque su consistencia seria como la de un hot cake en cual no me vendería.
¿Usted mediría apuño susingredientes? ¿Lo ha hecho?
R=Si lo he practicado pero note que su sabor no era el mismo y como hago en mucha cantidad es muy cansado y hubo muchas perdidas.
¿Cree que es muy importante medir bien...
Mostraremos sobre una investigación que se realizo en nuestra ciudad sobre la estequiometria en unapanadería conocida como El Toro donde nos dejaron observar como se lleva a cabo sus ricos ¡PANQUES!
Que son vendidos en toda nuestra ciudad.
A continuación presentamos las medidas de losingredientes para llevar a cabo el proceso de un panque.
4 1/2 tazas de harina de fuerza (1 taza = 240ml)
2 1/2 cucharadas. De té levadura
3/4 cuch.de té sal
1 taza + 2 cucharadas. Soperas de mantequillaa temperatura ambiente
2 1/2 tazas de azúcar
6 huevos grandes
2 cucharadas de té extracto de vainilla
1 1/4 tazas de leche.
Nos explico como elaborarlo y como mezclar los ingredientes parallegar a un panque y esto es lo que dijo.
1. Precalentar horno a 180ºC. Poner envoltorios de panques en los moldes y poner a un lado. En un bol mediano unir harina, levadura y sal, agregar mantequillaya derretida y mezclar (4 min aproximadamente) hasta que este todo unido y homogéneo. Agregar huevos uno a la vez e ir mezclando a medida que lo agregas y finalmente el extracto de vainilla y laleche.
2. Dividir en partes iguales en cada envoltorio de panque dentro del molde (llenarlo a 2/3). Cocinar en el centro del horno por 20 minutos. Desmoldar solo cuando este frio.
Realizamos una seriede pregunta para saber lo importante que era la estequiometria en su panadería.
¿Qué pasaría si usara demás un ingrediente como sal?
R= Quedarían muy salados y mi producto no se vendería.
¿Quépasaría si usted llegara a mezclar menos harina?
R=No llegaría a la consistencia de un buen panque su consistencia seria como la de un hot cake en cual no me vendería.
¿Usted mediría apuño susingredientes? ¿Lo ha hecho?
R=Si lo he practicado pero note que su sabor no era el mismo y como hago en mucha cantidad es muy cansado y hubo muchas perdidas.
¿Cree que es muy importante medir bien...
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