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Páginas: 3 (667 palabras) Publicado: 7 de diciembre de 2013

LA VIDA COTIDIANA DE LA NUEVA ESPAÑA


El surgimiento de las Haciendas

Las haciendas en la Nueva España (América) comenzaron a surgir a mediados de siglo XVI, con el desaparecimiento de lasencomiendas.
Las primeras estancias podían manejarse con unos pocos encargados. Pero las explotaciones agrícolas que fundaron los españoles hacia el siglo XVII, orientadas al autoconsumo y además asuministrar de productos a un mercado interno en constante crecimiento, requirieron de más personas para trabajar.
Los primeros asentamientos ocurrieron en Tlaxcala, el occidente y norte de NuevaEspaña, donde la disponibilidad de tierras para la ganadería y el cultivo eran posibles.
La hacienda contaba con trabajadores permanentes y temporales. Se emplearon indígenas y también mestizos. Lostrabajadores temporales laboraban en las haciendas por un salario, comida y un logar donde dormir; pero como se requerían sus servicios para diversas labores durante todo el año, el dueño les prestabauna parcela para su consumo y su familia, a cambio de trabajar jornadas con muy poco salario. Esto produjo que se ataran a la hacienda con endeudamiento.
Las haciendas se convirtieron en las unidadesproductivas más importantes. Algunas se especializaron en uno o dos productos: hubo haciendas ganaderas, pulqueras, cerealeras y azucareras, entre otras. Su aparición cambio a la Nueva España, desdeese momento fue dominado por cabezas de ganado, espigas de trigo y cañas de azúcar, etc.
Las haciendas se encargaron de surtir la demanda de alimentos para abastecer las ciudades, minas y puertoscomerciales en varios puntos de Nueva España.


Temas para reflexionar:
• Cuando España llego a América, la caña, el café, el trigo y el arroz fueron incorporados en nuestro cultivo, así como tambiénla res y el cerdo.
Gracias a estos productos, hoy en día forman parte del consumo diario de los mexicanos, como por ejemplo el trigo tiene origen peninsular, y la tortilla de maíz que es de origen...
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