Mis trabajos

COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL NAUCALPAN
-CCH NAUCALPAN-
“BIOLOGÍA l”
-PRÁCTICA 3 “BIOMOLECULAS”

INTEGRANTES:
ºTOVAR AMÉZQUITA ANNA CECILIA
ºVALENCIA CHÁVEZ ANAYELI
ºHERNANDEZOGAZÓN FERNANDO
ºLÓPEZ FABIÁN MARÍA GUADALUPE.
ÍNDICE
-INTRODCCIÓN …………pág. 3
-OBJETIVOS Y MATERIALES ……………………………………pág. 4
-METODOLOGÍA …………pág. 5
-ANALÍSIS DE LOS RESULTADOS ……………………….......pág.6, 7,8
-CONCLUSIONES Y BIBLIOGRAFÍA …………pág. 9.


INTRODUCCIÓN

Toda materia viva está compuesta por un grupo reducido de moléculas combinadas entre sí: el agua y las sales minerales, loshidratos de carbono (o carbohidratos), los lípidos, las proteínas, los ácidos nucleícos, las enzimas, las vitaminas y las hormonas. Algunas de estas moléculas funcionan como parte estructural de lascélulas y los tejidos del cuerpo de los organismos, así como en las reacciones químicas metabólicas.
En esta práctica se puede afirmar que en los alimentos podemos encontrar presentes los carbohidratos,los lípidos y las proteínas.



OBJETIVOS
General
Determinar de forma cualitativa la presencia de biomoléculas en diferentes alimentos.
Específicos
- Identificar la presencia de carbohidratos,lípidos y proteínas en alimentos de origen vegetal y animal.

MATERIAL





METODOLOGÍA
1.- Almidón:
a) Coloque una pequeña muestra de papa rayada en un tubo de ensayo y añada 1ml de agua.b) Agregue 2 o 3 gotas de Lugol y agite.
c) Observe el color que desarrolla la reacción.
d) Repita el procedimiento usando una pequeña cantidad de maicena y en lugar de lugol agregue 2 gotas deyodo.
2.- Azucares (monosacáridos).
a) Raye un poco de plátano y coloque una porción en un tubo de ensayo.
b) Agregue al tubo 10 gotas de agua y 1ml de reactivo de Benedict.
c) Coloque el tubocon mucho cuidado a la llama de gas y observe el color que desarrolla la reacción.
3.- Proteínas.
a) Rompa suavemente un huevo de gallina y recoja la clara (albumina) en un vaso.
b) Diluya la...