Miscelanea

PIMIENTOS RELLENOS

ASPECTO NUTRICIONAL Y MEDICINAL
* Es un buen regulador de la azúcar en la sangre.
* Limpia la sangre y mejora la circulación.
* Actúa contra las varices y elreumatismo.
* Muy bueno para los que padecen con hemorroides.
* Mejora el funcionamiento del sistema digestivo.
* Buen energético.

Del solterito:
1. Pelar las habas, picar la zanahoria enhilos, la cebolla restante en pluma y el queso restante en cuadritos.
2. Poner a hervir la zanahoria y al hervir agregar las habas, luego escurrir.
3. Al enfriar, agregar la cebolla y elqueso, acompañado de sal, aceite y sumo de limón al gusto.
4. Se sirve al costado del pimentón relleno.

PIMENTONES RELLENOS Y SOLTERITO

“Come sano, crese fuerte, vive mas y mejor”PREPARACIÓN
Del pimentón relleno:
1. Ante todo tener listo, las arvejas peladas, la zanahoria picada en cubas pequeños y los choclos desgranados. También una parte de lacebolla picarla en cuadritos (½ o ¾ de Kg), sancochar los huevos y 1 o 2 batirlos y el gluten preparado se pica en peños cuadritos.
2. Licuar unos pimentones -apartando los a rellenar- con el maní.3. En una cacerola soasar la cebolla picada, con una porción del ajo, también con el comino y un poco de aceite.
4. A la misma cacerola agregar el licuado #2, y remover hasta que seque,agregando luego de ello el gluten.
5. Preparar los pimentones a rellenar; obteniendo una tapa y extrayéndole las semillas y el corazón de los mismos.
6. Rellenar cada pimentón con el productoobtenido de la cacerola; colocar una aceituna, una tajada de huevo y taparlo con una tajada de queso barnizado con huevo batido, a cada pimentón.
7. Poner en una fuente y hornearlo a 200ºC por 40...