MISTERY SHOPPER

1. RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto se centra en una empresa dedicada al mundo del marketing. El objetivo que nos hemos planteado consiste en el lanzamiento de una nueva línea de negocio en la que secomenzará a ofrecer el servicio de Mystery Shopper a empresas del canal HORECA.
Muchas empresas que en un principio tienen todos los ingredientes para ser un éxito no lo consiguen, aquí es donde estepequeño gran proyecto cobra importancia. Las tendencias de consumo están evolucionando y es ahora cuando más hincapié hay que hacer en el servicio que se le ofrece al cliente y buscar la calidad delos servicios para fidelizar y captar a nuevos clientes.

Este proyecto consiste en dar a conocer, de manera personalizada, los pasos que han de seguir para evolucionar de la mano del nuevo modelode consumo.

A través del servicio de Mystery Shopper conseguiremos que las empresas que nos contraten conozcan cómo se sienten, que opinan, piensan y experimentan los clientes respecto a la calidaddel servicio que ofrecen, aportando la objetividad y periodicidad que solo una empresa externa puede ofrecer y dar así resultados sin sesgarlos. Una vez analizada la percepción del clienteofreceremos un informe, completamente personalizado para la empresa, con el fin de hacer que la satisfacción del cliente que se ofrece en su empresa, marque la diferencia respecto a la de sus competidores.ANÁLISIS EXTERNO
2.1 EVOLUCIÓN Y TENDENCIA CANAL HORECA
El canal HORECA (Hostelería, Restauración y Catering), definido como el conjunto de establecimientos para el consumo directo de alimentosfuera del hogar representa el 7% del PIB.

Este sector está compuesto por 354.328 establecimientos de Restauración que se dividen entre: 85.230 Restaurantes, 17.143 Cafeterías, 239.524 Bares y 12.431Colectividades y por 16.881 establecimientos de Alojamiento.

2.2 MERCADO Y PÚBLICO OBJETIVO.
Analizando cómo se comportan los competidos, hemos visto que aunque muchos de ellos se centran en el...