MISTURA PERU 2011

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La feria internacional gastronómica de lima realizada del 7 al 16 de septiembre en el Campo de Marte, en el distrito de Jesús María en Lima. En esta quinta edición se pudo apreciarel"Rincón del Pan", en donde se ofreció 50 variedades regionales de pan. También , contó con un "Boulevard de la Dulzura", que reunió a 20 reposteros, quienes prepararán unos 50 postres peruanos como el“arroz con leche”, suspiro a la limeña, guargüero, voladore, queso helado arequipeño, dulces de maná, empanadas de manjar, chumbeque, etc.
Además de la oferta de platos típicos, la feria albergó a casi400 productores de diversas regiones del Perú en el "Gran Mercado", en donde se presentó productos oriundos como quinua y kiwicha de colores, cañihua, papas nativas, así como frutas de la costa,sierra y selva.
Este año en ausencia del presidente Ollanta Humala, por su viaje a Rusia, la feria fue inaugurada por la primera dama como Embajadora de la Quinua. Ella junto a cinco ministros de Estado,fueron los que dieron inicia a la fiesta de la gastronomía peruana.
Mistura 2012 se convirtió en la edición que más público convocó en la historia de la feria. Según cifras preliminares de laSociedad Peruana de Gastronomía (Apega), más de 500 mil visitantesllegaron hasta el Campo de Marte para disfrutar de los mejores platillos de nuestra comida, se llego a observar desde las clases popularesque eran en su mayoría hasta la clase media alta también se acompañó de espectáculos culturales y musicales. José del Castillo, presidente del comité organizador de esta quinta edición de Mistura 2012,adelantó a la agencia Andina, que los potajes preparados a base de cerdo con distintas técnicas de cocción como: la caja china, al palo, al cilindro, tipo pachamanca, entre otros, acompañamientos ypresentación fueron los que tuvieron mayordemanda entre los comensales.
“Lo más resaltante este año es el 100% de satisfacción del público que ha visitado la feria, al ser el espacio mucho más...