Mistura, problemas y desnutricion
Páginas: 13 (3012 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2014
PROBLEMAS DE ALIMENTACIÓN DE LA COMIDA PERUANA
La alimentación constituye uno de los componentes esenciales del bienestar y un valioso indicador de los niveles de vida de una comunidad, y representa, junto con otros indicadores, el grado de desarrollo de un país. Una de las formas de expresión del atraso y la po breza de una colectividad está dada por el hambre y la desnutrición.
Losniños y las madres son los grupos poblacionales que sufren más los efectos de una alimentación desbalanceada. Una de las causas de la alta tasa de mortalidad infantil es la desnutrición proteico calórica. De ahí que la OPS, desde el inicio de su labor a favor de la salud de la población, haya promovido la acción de los gobiernos para elevar los niveles de vida, desarrollar una política alimentaria yagrícola, y mejorar la educación básica en salud y el saneamiento del medio.
También han sido objetivos específicos de la OPS: mantener un buen estado nutricional, reducir la prevalencia de las enfermedades infecciosas, y conseguir la rehabilitación nutricional temprana y completa de los niños mal nutridos. Sin embargo, algunos expertos consideraban que cualquier esfuerzo programático sería vanodebido a la propaganda comercial, a la importación de productos de leche maternizada y a la introducción de dietas propias de países de diferente contexto sociocultural. De allí, que la OSP inicialmente limitara sus actividades en nutrición a apoyar planes encaminados a resolver los problemas locales, a partir de alimentos de producción local, acordes a los há-bitos alimentarios de la población ya la capacidad económica de las familias. Ya antes el SCISP, a través del Instituto Nacional de Nutrición, había estudiado el valor nutricional de los alimentos autóctonos, entrenado un grupo selecto de nutricionistas y elaborado dietas balanceadas. La preparación de tales alimentos era enseñada a las madres de familia, mediante demostraciones en los centros de salud y en los domicilios, con lacooperación de las demostradoras del hogar del Servicio de Extensión Agrí- cola (SCIPA) del Ministerio de Agricultura.
El Ministerio de Salud formó la Comisión Sectorial encargada de elaborar el proyecto de reglamento de la polémica Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes. A través de la Resolución Ministerial N° 301-2013/MINSA, se estableció que elgrupo de trabajo deberá instalarse como máximo el día martes 28 de mayo.
La Comisión sectorial estará presidida por un representante de la Alta Dirección del Minsa, y tendrá como secretario técnico a un representante de la Dirección General de Promoción de la Salud del sector. Además, estará integrada por representantes del Instituto Nacional de Salud, Dirección General de Salud de las Personas,Dirección General de Salud Ambiental, Dirección General de Epidemiología, y de la Oficina General de Asesoría Jurídica.
EN 45 DÍAS
Asimismo, el grupo de trabajo tendrá una vigencia de 45 días calendario contados a partir de la publicación de la Resolución Ministerial; es decir, hasta el 10 de julio.
La Comisión Sectorial podrá convocar la participación de otros profesionales, entidadespúblicas y privadas expertas, así como otras relacionadas en el tema para que brinden asesoramiento, colaboración y opinión especializada.
Los órganos del Ministerio de Salud están obligados a brindar la información y el apoyo técnico que requiera la comisión. Finalmente, la norma remarca que la instalación y el desarrollo de las actividades de la Comisión Sectorial no generarán gastos adicionales alTesoro Público.
La aprobación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable,conocida como la ley de la comida chatarra, fue respaldada hoy por la directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Margaret Chan.
Chan calificó esta medida como un paso necesario para prevenir y hacer frente al incremento de enfermedades no transmisibles, según informó la agencia Andina....
La alimentación constituye uno de los componentes esenciales del bienestar y un valioso indicador de los niveles de vida de una comunidad, y representa, junto con otros indicadores, el grado de desarrollo de un país. Una de las formas de expresión del atraso y la po breza de una colectividad está dada por el hambre y la desnutrición.
Losniños y las madres son los grupos poblacionales que sufren más los efectos de una alimentación desbalanceada. Una de las causas de la alta tasa de mortalidad infantil es la desnutrición proteico calórica. De ahí que la OPS, desde el inicio de su labor a favor de la salud de la población, haya promovido la acción de los gobiernos para elevar los niveles de vida, desarrollar una política alimentaria yagrícola, y mejorar la educación básica en salud y el saneamiento del medio.
También han sido objetivos específicos de la OPS: mantener un buen estado nutricional, reducir la prevalencia de las enfermedades infecciosas, y conseguir la rehabilitación nutricional temprana y completa de los niños mal nutridos. Sin embargo, algunos expertos consideraban que cualquier esfuerzo programático sería vanodebido a la propaganda comercial, a la importación de productos de leche maternizada y a la introducción de dietas propias de países de diferente contexto sociocultural. De allí, que la OSP inicialmente limitara sus actividades en nutrición a apoyar planes encaminados a resolver los problemas locales, a partir de alimentos de producción local, acordes a los há-bitos alimentarios de la población ya la capacidad económica de las familias. Ya antes el SCISP, a través del Instituto Nacional de Nutrición, había estudiado el valor nutricional de los alimentos autóctonos, entrenado un grupo selecto de nutricionistas y elaborado dietas balanceadas. La preparación de tales alimentos era enseñada a las madres de familia, mediante demostraciones en los centros de salud y en los domicilios, con lacooperación de las demostradoras del hogar del Servicio de Extensión Agrí- cola (SCIPA) del Ministerio de Agricultura.
El Ministerio de Salud formó la Comisión Sectorial encargada de elaborar el proyecto de reglamento de la polémica Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes. A través de la Resolución Ministerial N° 301-2013/MINSA, se estableció que elgrupo de trabajo deberá instalarse como máximo el día martes 28 de mayo.
La Comisión sectorial estará presidida por un representante de la Alta Dirección del Minsa, y tendrá como secretario técnico a un representante de la Dirección General de Promoción de la Salud del sector. Además, estará integrada por representantes del Instituto Nacional de Salud, Dirección General de Salud de las Personas,Dirección General de Salud Ambiental, Dirección General de Epidemiología, y de la Oficina General de Asesoría Jurídica.
EN 45 DÍAS
Asimismo, el grupo de trabajo tendrá una vigencia de 45 días calendario contados a partir de la publicación de la Resolución Ministerial; es decir, hasta el 10 de julio.
La Comisión Sectorial podrá convocar la participación de otros profesionales, entidadespúblicas y privadas expertas, así como otras relacionadas en el tema para que brinden asesoramiento, colaboración y opinión especializada.
Los órganos del Ministerio de Salud están obligados a brindar la información y el apoyo técnico que requiera la comisión. Finalmente, la norma remarca que la instalación y el desarrollo de las actividades de la Comisión Sectorial no generarán gastos adicionales alTesoro Público.
La aprobación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable,conocida como la ley de la comida chatarra, fue respaldada hoy por la directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Margaret Chan.
Chan calificó esta medida como un paso necesario para prevenir y hacer frente al incremento de enfermedades no transmisibles, según informó la agencia Andina....
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