Mistura

MISTURA
Nació en el 2008 con el nombre de PERU MUCHO GUSTO y en solo tres años han logrado reunir a los principales actores de la gastronomía peruana y cocinar un menú de actividades que, haciaafuera, impulse la internacionalización de nuestra comida y que, hacia adentro, rescatara y pusiera en valor las cocinas regionales.
Mistura es la fórmula mágica para poder obtener una variedad deproductos que hoy son parte fundamental de la alimentación mundial, gracias a esta despensa las distintas culturas se han convertido en un eje para construir un espacio donde todos los pueblos iríansumando lo culinario y autentico peruano.
Con mistura los peruanos hemos decidido contarle al mundo lo orgulloso que nos sentimos de nuestra cocina. Pero sobre todo, queremos compartir los valores quemarcan nuestro camino y que el público no solo vea a la cocina como un fin, sino como un medio para lograr cambios donde involucra placer, excelencia, creatividad, buenas prácticas empresariales ysociales
Mistura es el sentimiento andino con la mezcla de los diferentes sabores influyentes, donde nacen los diferentes platos, es el lugar donde un cocinero da a conocer su capacidad y haceespacio en su corazón para que convivan estéticas y éticas; para así promover nuestra gastronomía, reforzar la identidad nacional y posicionar al Perú como destino turístico de primera clase.
Entoncespodemos decir que mistura es más que un evento, es una fiesta donde todos nos reunimos alrededor de nuestras ollas y fogones para celebrar nuestras diferentes costumbres y sobre todo sorprender connuestra creatividad, rendir tributo a la tradición y apostar por la cultura y la biodiversidad

Esta fiesta de la peruanidad no sería posible sin la colaboración de un pelotón de cocineros peruanos yotros profesionales miembros de APEGA que cuelgan sus ambiciones, que se comprometen con la filosofía de Mistura para convertirla en la mejor feria del planeta, y que apuestan por la construcción de...