Mistura

Mistura 2012

Mistura es la feria gastronómica más importante de América Latina y para nosotros los peruanos es la gran fiesta cultural, donde nos encontramos todos sin distinciones para celebrarnuestra tradición culinaria y asombrosa biodiversidad, y reafirmar así nuestra identidad.
Se trata de diez sabrosos y coloridos días en los que nuestra tradición se celebra, al mejor estilo de lasgrandes fiestas costumbristas. Así, nuestros más deliciosos potajes se abren paso entre los invitados en una comunión perfecta con el ambiente de fiesta. Este es el espíritu de Mistura.

Aquí se reúnenlos diversos actores de la cadena gastronómica: pequeños agricultores, cocineros, panaderos, vivanderas, dulceras, mozos, restaurantes, institutos de cocina, comensales, entre otros; para rendirlehomenaje a nuestra biodiversidad, una de las más ricas del planeta.
Y es que Mistura es de todos y Por eso este 2012, Mistura cambia de slogan y pasa del Todos reunidos al ¡Me gusta! Recogiendo así laexpresión de la gente.
Mistura es el principal y/o el gran proyecto mediático de Apega y el buque insignia cuyo impacto ya ha cruzado el charco para contarle a todo el mundo lo maravillosa que esnuestra despensa. Su primera feria gastronómica reunió a 30 mil personas y este año medio millón.
Sus inicios
APEGA nació a fines de 2007 con el nombre de Sociedad Peruana de Gastronomía y en pocosmeses logró lo que pocos creían posible: reunir a los principales actores de la gastronomía peruana y cocinar un menú de actividades que promueva nuestra gastronomía y refuerce nuestra identidadcultural.
En el 2008, APEGA organizó la primera versión de su feria gastronómica en el otrora cuartel San Martín de Miraflores, en el cual se reunieron alrededor de 30 mil personas. Un año después, selanzó la segunda versión de la feria, la cual fue bautizada como Mistura en homenaje al mestizaje cultural que nos enriquece. Además, APEGA inició otros importantes proyectos como ¨la Alianza Cocinero...