mitilidos



















“Catálogo de Perfiles Ocupacionales Para la Industria Mitílicultora”




Tabla de Contenido



A.PERFILES OCUPACIONALES NUEVOS 4
A.1.DESCRIPCIÓN PERFIL OCUPACIONAL SUPERVISOR (A) DE MANTENCIÓN DE PLANTA DE PROCESO DE CHORITOS 5
A.2.DESCRIPCIÓN PERFIL OCUPACIONAL SUPERVISOR (A) DE ASEO DE PLANTA DE PROCESO DE CHORITOS 27
A.3.DESCRIPCIÓN PERFILOCUPACIONAL MONITOR (A) DE CALIDAD Y SANIDAD DE PLANTA DE PROCESO DE CHORITOS 48
B.PERFILES OCUPACIONALES ACTUALIZADOS 79
A.4.DESCRIPCIÓN PERFIL OCUPACIONAL OPERARIO (A) DE LÍNEA DE PLANTA DE PROCESO DE CHORITOS 80
A.5.DESCRIPCIÓN PERFIL OCUPACIONAL PERFIL OPERARIO (A) DE CENTRO DE CULTIVO DE ENGORDA DE CHORITOS 105
A.6.DESCRIPCIÓN PERFIL OCUPACIONAL JEFE (A) DE CENTRO DE CULTIVO DE CHORITOS 123“Catálogo de Perfiles Ocupacionales, Unidades de Competencia Laboral y Actividades Clave”

El catálogo que se entrega en este documento, presenta una matriz donde se integran la información de los 6 Perfiles Ocupacionales de la industria Mitílicultora, incluye la identificación de los Perfiles Ocupacionales (PO), así como las Unidades de Competencia Laboral (UCL) asociadas a cada uno deellos, y las Actividades Clave (AC) asociadas a cada Unidad de Competencia.

PERFILES OCUPACIONALES
Perfiles Nuevos
1. Supervisor (A) De Mantención De Planta De Proceso De Choritos.
2. Supervisor (A) De Aseo De Planta De Proceso De Choritos.
3. Monitor (A) De Calidad Y Sanidad De Planta De Proceso De Choritos.
Perfiles Actualizados
4. Operario (A) De Línea De Planta De Proceso De Choritos5. Operario (A) De Centro De Cultivo De Engorda De Choritos
6. Jefe (A) De Centro De Cultivo De Choritos







A. PERFILES OCUPACIONALES NUEVOS




A.1. DESCRIPCIÓN PERFIL OCUPACIONAL SUPERVISOR (A) DE MANTENCIÓN DE PLANTA DE PROCESO DE CHORITOS

SECTOR: ACUÍCOLA
SUBSECTOR ó ÁREA: PROCESAMIENTO
VIGENCIA: JUNIO 2016
Área Ocupacional:
Perfil relevante para aquellas personas quedesempeñan funciones laborales como SUPERVISOR (A) DE MANTENCIÓN DE PLANTA DE PROCESO DE CHORITOS, cuya responsabilidad es, mantener las condiciones operativas de las instalaciones, máquinas y equipos de la Planta de Procesamiento; gestionar la solución rápida y efectiva a problemas derivados de la contingencia del proceso productivo, asegurando, así, el cumplimiento de las cuotas de producción, enlas condiciones y tiempos programados por la empresa.
Lidera equipos de trabajo, coordinando de manera efectiva las labores de éstos, las necesidades de insumos y materiales requeridos para los trabajos de reparación y mantención, velando, en todo momento, por la seguridad de su equipo de trabajo y de los demás trabajadores de la planta durante las labores de reparación y mantenimiento. Mantieneun estricto control en el cumplimiento de los protocolos de sanidad y de seguridad durante las labores de reparación y mantención para evitar los eventos de contaminación cruzada y dañar la calidad de los productos procesados.

Este perfil es eminentemente resolutivo, con gran capacidad organizativa y con habilidades en la dirección de personas. Es detallista y exigente en sus labores desupervisión, con una gran capacidad de adaptación a los cambios y resolver problemáticas en nuevos escenarios.

Identificación del campo laboral de la ocupación:
En plantas de procesamiento de choritos, en sus instalaciones, salas de máquina, de calderas, con toda clase de equipos y maquinarias utilizadas durante el procesamiento del recurso.
Unidades de Competencia Asociadas al Perfil
Contextos deCompetencia

Condiciones y situaciones:
Herramientas, equipos y materiales:
Evidencias



Directas
(Generadas en presencia del evaluador)
Indirectas
(Generadas en la historia laboral de la persona)
Código –
Participar en la elaboración de instructivos y registros de control de mantención.
Coordinando equipos de trabajo.
Tomando decisiones en contingencias por paralización de...