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ÍNDICE

PRESENTACIÓN

DATOS GENERALES
DATOS DEL CENTRO EDUCATIVO
Nombre : I.E. N° 88331 “Rinconada”
N° de Resolución de creación :
N° Código Modular :
Modalidad del C.E. :
Plan de Estudios : Experimental SI ( ) NO ( x )
Número de alumnos en secundaria :
Número de docentes en secundaria :
Dirección :
Localidad :
Distrito: Rinconada
Provincia : Santa
Departamento : Ancash
Órgano
Intermedio :
Teléfono del C.E. o referenciales :
Fax del C.E. o referenciales (opcional) :
Correo electrónico (opcional) :

DATOS DEL DIRECTOR DEL CENTRO EDUCATIVO:
APELLIDOS Y NOMBRES

N° DNI

CORREO ELECTRONICO

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DATOS DE LOS RESPONSABLES DEL PROYECTO:
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I. TITULO :
“POTENCIALIDADES DEL CUY”

II. PROBLEMA PRIORIZADO :
La I.E. “ cuenta con alumnos de bajos recursos económicos, por lo que nuestros estudiantes se encuentran mal nutrido. Por esto es necesario sensibilizar a toda comunidad educativa para contar con el eco negocio de crianza de cuyes quedará ingresos a sus familias y elevara el estado nutricional de los alumnos.

III. JUSTIFICACIÓN :
En el Perú, la crianza y explotación se originó en épocas pre incas, fue un recurso de abasto y sigue siendo en la actualidad (Chauca, 1997). Los cambios socioeconómicos originaron la migración de los pobladores de la sierra, llevado sus costumbres y hábitos de consumo. Por tanto, nuestra regióntiene potencial demanda de productos de origen y tradición andina.
Por ello, la industria del cuy tiene un gran potencial. Hoy existe una preferencia generalizada por alimentos bajos en calorías, grasa y colesterol: Esta cultura de alimentación sana crece en los últimos años y el cuy es una alternativa por sus características nutricionales.
La crianza comercial es emplear líneas selectas,precoces, prolíferas y eficientes convertidores de alimento.
Este tipo de crianza es poco difundida, y contribuirá a ofertar carne, donde hasta el momento es escasa. Hay gran potencial en el mercado regional, ya que hay una demanda insatisfecha de cuy.
El proyecto plantea criar cuyes en un sistema comercial con un trabajo integral; donde están involucrados los beneficiarios; que cubra el aspectotécnico-productivo en el manejo de la alimentación, sanidad, nutrición y manejo de la producción con una infraestructura pecuaria específica y adecuada, para fortalecer la base productiva y que esta genere un ingreso económico a los beneficiarios.
La crianza de cuyes es una de las alternativas viables menos explotadas en la zona, pese a que se cuenta con un gran capital de animales en la zona, que noes explotado y que solo sirve como alimento de subsistencia, sin lograrse ingresos reales para las familias que crían esta especie, por lo que se presenta como una de las alternativas más serias de posibilidades de desarrollo para las familias de las zonas rurales, que se dedican a la actividad mayormente agrícola.
La crianza de cuyes no solamente nos brinda como beneficio su carne, sino que desu estiércol vamos a obtener gas orgánico el que servirá para reducir la contaminación ambiental que tanto nos está afectando. Una vez que el estiércol ha eliminado todos los gases se aprovecha como abono de las plantas.
El presente proyecto tiene como finalidad que la comunidad de la Institución Educativa Nº 88331 “Rinconada” inicie la crianza tecnificada tanto a nivel familiar como a nivel...