Mitos Alimentarios

1) Acidez 535 palabras U$S 2
2) Consejos para vivir con salud 546 palabras U$S 2
3) Lactancia materna 318 palabras U$S 1
4) Peligro: Diarrea 280 palabras U$S 1
5) Cambiando mi conducta 259 palabras U$S 1
6) Diversidad de colores 256 palabras U$S 1
7) Mitos alimentarios 507 palabras U$S 2
8) Nutrición y tercera edad 264 palabras U$S 1
9) ¿Bajaautoestima, yo? 269 palabras U$S 1
10) Dieta 1200 Kcal 256 palabras U$S 1
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Acidez
Una gran parte de la población ha sentido alguna vez en su vida una sensación de quemazón a lo largo del esófago, sobre todo luego de ingerir grandes cantidades de alimento, o bien luego de haber ingerido alimentos que no se encuentran habitualmente en nuestra alimentación diaria, o tal vez en elcaso de haber sumado a estas dos el consumo de cigarrillos o alcohol (siendo esta sensación más común aun si es en exceso). Esa sensación de quemazón, también representada por sensaciones como “algo que me sube y me baja” o “estoy repitiendo lo que comí anoche”, generalmente es tratada con antiácidos, o bien con leche, u otros alimentos. Pues bien, esta quemazón conocida como Pirosis, y definidacomo la sensación dolorosa ubicada en la parte posterior del esófago, es más frecuente de lo que muchos piensan. Generalmente es producto de una perdida de presión en el esfínter esofágico inferior, que es el encargado de evitar el reflujo del contenido gástrico. Al haber perdida de tonicidad en el esfínter, sea por la causa que fuere (x ej. Hernia de hiato), el contenido gástrico que es acido,sube hasta el esófago lesionando la mucosa, y produciendo la sensación de ardor y dolor en el sitio especifico.
Diversos factores como stress, tabaquismo, ingesta de alcohol, café, chocolate, etc. y patologías específicas como hernia de hiato, hipotonicidad del esófago, acalasia, etc. han hecho de esta sensación, llamada PIROSIS algo habitual en diversos segmentos de la población. He aquí algunostips para poder manejarla desde el punto de vista alimentario:
* Utilizar lácteos descremados
* Utilizar frutas tales como manzana, durazno, pera, damasco, banana, intentando evitar los frutos cítricos.
* Utilizar vegetales como zapallo, zanahoria, palmitos, remolacha, champiñones, puntas de espárragos, corazón de alcauciles, tomate cocido sin piel y sin semillas, zapallitos.
*Usar carnes blancas como pollo (sin piel) y pescado, y carnes rojas magras, tratando de usarlas subdivididas o en trozos no muy grandes.
* Usar cereales NO integrales (arroz blanco), pastas de laminado fino o rellenas con algunos de los alimentos sugeridos, sin recalentar, pan blanco
* No recalentar alimentos
* Usar aceite crudo, no frituras
* Usar café descafeinado
* Usarcondimentos aromáticos como perejil, romero, orégano, tomillo, laurel, azafrán, albahaca, salvia y comino.
Se desaconseja el uso de alimentos tales como chocolates, cítricos, menta, nuez moscada, infusiones oscuras como café o té muy cargado, alcohol y evitar comidas con mucho contenido de grasa y fumar.
También es pertinente hacer una serie de recomendaciones que serán útiles tanto para este tipo deafección, como para comenzar a establecer hábitos alimentarios más saludables
* Comer despacio y masticar bien (utilizar la técnica de comer pensando)
* Fraccionar la alimentación diaria de manera de que entre cada ingesta no pasen más de tres horas (El ideal sería efectuar seis comidas diarias divididas en: Desayuno, colación de media mañana, almuerzo, colación de media tarde, merienda ycena)
* No ingerir volúmenes grandes de comidas
* No ingerir los alimentos a temperaturas extremas (muy fríos o muy calientes)
* Mantener horarios regulares para cada comida
* Permanecer erguido después de cada comida, y en caso de afecciones muy graves o crónicas, elevar la cabecera de la cama.
Si bien estas pautas suelen ser efectivas, no reemplazan la consulta con su médico o...