Mitos En La Alimentación

MITOS DE LA ALIMENTACIÓN

Existen una serie de conceptos sobre la alimentación y la seguridad alimentaria que, con el paso del tiempo, se han convertido en mitos, pese a estar sustentados en ideasfalsas o equivocadas.

Estos mitos son verdades para los que creen en ellos, pero en realidad, en ocasiones, carecen de fundamento real. Aunque parezcan inofensivos, pueden ser peligrosos en materiade seguridad alimentaria porque se vinculan directamente con la salud.

Preguntas, asociadas con ideas y costumbres relacionadas con la seguridad alimentaria:

* ¿Los alimentos en el origenson más seguros que en los comercios? No
* Los alimentos en su origen no son más seguros que en los comercios porque para su consumo deben pasar controles de seguridad alimentarios y en origen,como granjas y huertos, no siempre se les ha sometido a dichos controles. Van a ser más seguros aquellos que han pasado una serie de inspecciones que garanticen que son saludables e inocuos.

*¿La leche recién ordeñada es mejor que la tratada térmicamente? No
* La leche recién ordeñada no es mejor que la tratada ya que para garantizar su inocuidad debe ser sometida a tratamientostérmicos, para evitar las fiebres de malta. La leche ordeñada sin haber sido sometida a una cocción u otros tratamientos no puede ser consumida.

* ¿Las frutas y hortalizas cogidas de la planta son mássalubres que las que se venden en los establecimientos comerciales? No
* Las frutas y hortalizas cogidas de la planta no son más saludables que las que venden en los establecimientos comercialesporque directamente de la planta pueden tener residuos de herbicidas y pesticidas, con lo que no se garantiza su salubridad. Antes de llegar al comercio deben pasar los controles previos.

*¿Los alimentos crudos son mejores que los cocinados? No
* Los alimentos crudos no son mejores que los cocinados ya que algunos si no están bien cocinados y han alcanzado una determinada...