Mitos Sobre Comida

MITOS SOBRE COMIDA


INTRODUCCIÓN:
Vivimos en un mundo en donde el comer es muchas veces el centro de nuestra rutina diaria. Para cerrar un trato de trabajo; nos reunimos a comer, para convivir con los amigos; otra vez a comer, para unirnos con la familia; comidas, cenas o hasta desayunos familiares, hasta para estudiar muchas veces usamos el famoso dicho:“bueno, reunámonos a comer” .Las personas ya no viven con la idea de que la comida es solo para alimentarnos, mantenernos sanos y sobre todo vivos, ahora el comer se ha vuelto para muchas personas la razón más importante para vivir.
El disfrutar la comida, aprovechar el gran placer que nos da y los grandiosos beneficios que muchos alimentos nos brindan, no tiene nada de malo, lo importante es saberla balancear ysobretodo disfrutar.

Desde que nacemos existen ciertas creencias de la comida en donde las clasificamos a los alimentos como “buenos o malos” y “aceptados o prohibidos” , cuando generalmente no sabemos realmente lo que ese alimento nos aporta.
El ejemplo perfecto; el chocolate. Desde chiquitos nos afirman que el chocolate engorda, nos saca granos, tiene mucha grasa y es malo comerlo.
Cuandoen verdad si sabemos comerlo con moderación, el chocolate es realmente un alimento extraordinario con una cantidad deslumbrante de flavonoides que son antioxidantes naturales que nos ayudaran a mantenernos saludables.

Para lograr aprender algo de este artículo, es necesario aclarar tres conceptos fundamentales que muchas veces malentendemos y creamos un significado erróneo de ellos:Primero, no todas las grasas son malas. Las grasas insaturadas y sobre todo las monoinsaturadas, son esenciales para el funcionamiento de nuestro cuerpo, ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares reduciendo el colesterol malo (LDL) y aumentando el colesterol bueno (HDL), entre muchos otros beneficios.

Segundo, es importante entender que son las famosas calorías. La caloría es una unidadde energía que usamos para expresar el poder energético de los alimentos. Cabe mencionar que no es lo mismo consumir 500calorías provenientes de alimentos saludables (vegetales) que de comida chatarra. No nos engordarán ni nos nutrirán de la misma forma solo por aportarnos la misma cantidad de energía.

Tercero, no porque tenga pocas caloría significa que un alimento es bueno, por ejemplo unacoca-cola, podríamos decir que tiene más o menos el mismo contenido energético que una barra de granola, la única diferencia y la hace toda la diferencia es el origen de esas calorías, en una coca-cola, son todas provenientes de carbohidratos simples: Azúcar refinada. Que aparte de carecer de vitaminas y minerales, aumenta rápidamente la glucosa en sangre lo que puede causar un shock no deseableen el organismo, y causar graves enfermedades como la diabetes, la alta presión sanguínea e inclusive algunos tipos de cáncer.

OBJETIVOS GENERALES;
Muchas veces las personas tenemos ideas erróneas sobre comida o pensamos que hay alimentos que son más “saludables” que otros por el simple hecho de no contener azúcar, grasas o sodio. A veces somos engañados por la mercadotecnia y nos venden unproducto como saludable o “Light” para aumentar sus ventas y hacernos sentir bien al comprarlo.
También nos pasa que hay veces que solo nos fijamos en cosas como las grasas y las azúcares que un alimento contiene, pero no nos detenemos a pensar que tal vez ese alimento puede también tener muchísimos nutrimentos que nos beneficiarán.

Con este artículo quiero demostrar que no siempre es así,por ejemplo cuando nos venden una manzana cubierta con chile como algo saludable, y en verdad tiene una cantidad de azúcar y de sal que no nos podemos imaginar, solo con comernos una pieza estamos ingiriendo un 30% más del porcentaje de azúcar diaria recomendada o cuando vemos que un paquete de cacahuates tiene más grasa que una bolsa de chicharrones de cerdo y pensamos que esto quiere decir...