mitos y realidades de la nutricion

NUTRICIÓN Y DEPORTE MITOS Y REALIDADES
2. NUTRICIÓN Y DEPORTE LAS PRÁCTICAS PARA LOGRAR EL MÁXIMO RENDIMIENTO DEPORTIVO DEBEN ESTAR EN COMPLETO EQUILIBRIO CON LA SALUD Y EL BIENESTAR
3. NUTRICIÓN ENTRENAMIENTO COMPOSICIÓN CORPORAL FACTORES GENÉTICOS DESTREZAS PERSONALES
4. LA ALIMENTACIÓN ADECUADA Condiciona y mejora el entrenamiento Puede maximizar el rendimiento deportivo y facilitar eldesempeño en la competencia Puede variar favorablemente la composición corporal Contribuye en los procesos de esfuerzo y recuperación Logra beneficios a través de la ayuda ergogénica fisiológica y legal
5. LA HIDRATACIÓN COBRA IMPORTANCIA EN : El mantenimiento de la temperatura corporal durante el ejercicio La prevención de la deshidratación y las patologías por calor
6. LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL:Contribuye a satisfacer las demandas nutricionales del ejercicio Aleja al atleta del empirismo y las prácticas no científicas ~ previene el flagelo del doping
7. NECESIDADES NUTRICIONALES ESPECIALES DEL DEPORTISTA Exigencias del deporte en función del entrenamiento y la competencia Conceptos básicos de la fisiología del deporte: Provisión y metabolismo de energía en el trabajo muscular Procesos derecuperación Composición corporal
8. ENERGÍA Las disciplinas de: FUERZA y VELOCIDAD Requieren un gran desarrollo de energía en períodos breves de tiempo
9. ENERGÍA Las disciplinas de: RESISTENCIA o ENDURANCE Requieren una producción de energía moderada pero constante, durante tiempos prolongados
10. ENERGÍA Otras actividades deportivas demandan una mezcla de producción alta y baja de energíaLa producción de energía puede cambiar de un momento a otro a lo largo de una competencia, el atleta puede estar manteniendo un ritmo constante de gasto de energía, pasando luego a un estado de reposo o a un movimiento rápido de potencia BÁSQUETBOL ~ FÚTBOL HOCKEY ~ RUGBY ~ TENIS
11. La provisión de principios nutritivos energéticos y la regulación dietética de los mismos: afecta sudisponibilidad para ser utilizados de manera preferencial por los músculos
12. El entrenamiento afecta la utilización de sustratos: Aumento de la capacidad aeróbica en personas entrenadas Capacidad de recuperación
13. ENERGÍA FATIGA MUSCULAR RECUPERACIÓN BALANCE ENERGÉTICO PESO COMPOSICIÓN CORPORAL
14. Las distintas actividades deportivas implican demandas específicas de energía La fuente de energíainmediata y universal para el ser Humano es el ATP
15. MÚSCULO ESQUELÉTICO PRODUCCIÓN DE ENERGÍA METABOLISMO ANAERÓBICO METABOLISMO AERÓBICO
16. PROVISIÓN DE ENERGÍA PARA LA ACTIVIDAD MUSCULAR SISTEMAS ANAERÓBICOS ATP - PC GLUCÓLISIS ANAERÓBICA GLUCOSA ÁC. LÁCTICO SISTEMA AERÓBICO GLUCÓLISIS AERÓBICA CICLO DE KREBS
17. SISTEMA ATP ~ FOSFOCREATINA Fosfágenos ~ Anaeróbico Alactácido ANAERÓBICOVELOCIDAD DE PRODUCCIÓN DE ATP: MUY RÁPIDA FUENTE DE ENERGÍA: FC CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE ATP: MUY LIMITADA CAPACIDAD PARA RESISTENCIA: BAJA PRODUCCIÓN DE POTENCIA: MUY ALTA RESERVAS MUSCULARES: LIMITADAS RECUPERACIÓN: RÁPIDA
18. SISTEMA ATP ~ F OSFOCREATINA PREDOMINA EN ACTIVIDADES CON PRODUCCIÓN DE ENERGÍA EXPLOSIVA DE ALTA POTENCIA CARRERAS RÁPIDAS ~ LANZAMIENTOS SALTOS ~ PATADAS
19. SISTEMADEL ÁCIDO LÁCTICO Anaeróbico Lactácido ~ Glucólisis Anaeróbica ANAERÓBICO VELOCIDAD DE PRODUCCIÓN DE ATP : RÁPIDA FUENTE DE ENERGÍA: GLUCÓGENO ~ GLUCOSA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE ATP: LIMITADA CAPACIDAD PARA RESISTENCIA: BAJA PRODUCCIÓN DE POTENCIA: ALTA RESERVAS MUSCULARES: LIMITADAS RECUPERACIÓN: “LAVADO DE AC. LÁCTICO”
20. SISTEMA DEL ÁCIDO LÁCTICO Constituye un aporte rápido de energía: Enejercicios que desarrollan su expresión máxima en 1 a 3 minutos: Carreras de 400 a 800 m Pruebas de natación de 200 m En actividades en que el ácido láctico provee energía para el “empuje” en la parte final de la carrera: Carreras de 1 milla o 1500 m
21. SISTEMA DEL OXÍGENO ~ AERÓBICO Ciclo de Krebs ~ Ciclo del Ácido Tricarboxílico AERÓBICO VELOCIDAD DE PRODUCCIÓN DE ATP : LENTA FUENTES DE...