mitos y verdades del imunotec

MITOS Y VERDADES SOBRE LOS SUPLEMENTOS INMUNITARIOS
Entrevistarse con al Dr. Jimmy Gutman, destacado autor en el campo del
glutatión y el sistema inmunitario
P: Como observador entusiasta de los suplementos naturales, me sorprende la
cantidad de diferentes productos que han salido al mercado en el último tiempo
asegurando mejorar el sistema inmunitario. Me gustaría conocer su punto de vistacomo
científico y doctor con respecto a cuán acertadas son estas aseveraciones.
R: Bueno. Todos deberíamos tener una mirada crítica de las diversas aseveraciones
“médicas” que circulan con respecto a los diferentes problemas de salud. Estoy seguro
de que me ha escuchado decir que – hay sólo tres cosas que cuentan para decidirme por
un suplemento – ¡investigación, investigación y másinvestigación!
P: Bueno, para empezar entonces, ¿qué resultados muestra la investigación sobre los
efectos de la fruta y los vegetales frescos en el sistema inmunitario?
R: En un mundo ideal, podríamos obtener todo lo que necesitamos de la comida. Sin
embargo, durante las últimas décadas, esto ha sido cada vez más difícil de lograr debido
al uso excesivo de fertilizantes químicos, herbicidas ypesticidas, sin mencionar las
modificaciones genéticas de plantas y animales. La mayoría de estas prácticas han
conducido al deterioro de la calidad nutricional (no cantidad) de nuestra comida.
P: He escuchado que usted dice en sus conferencias, “¡No crean que las frutas y
vegetales que comieron cuando niños son similares a los que pueden comprar en el
supermercado hoy en día!” Supongo que esoresume
porqué cada vez más profesionales de la salud
recomiendan el uso de suplementos para
complementar nuestras necesidades.
R: Bien dicho. Sería grandioso poder depender
únicamente de la buena comida. Por ejemplo, la
vitamina C que se obtiene de una naranja es
completamente diferente de la que se encuentra en
la mayoría de los suplementos. Desgraciadamente,
hoy en día, la cantidad de estasvitaminas en las
frutas sigue disminuyendo. A mí, personalmente, me
es difícil tomar 3,8 litros de jugo de naranja.
P: ¡Pero, he visto que muchos suplementos de vitamina C y
compañías de jugos aseguran que sus productos potencian el sistema
inmunitario! ¿Cuán cierto es eso?
R: El Dr. Linus Pauling demostró, hace más de cuatro décadas, el
efecto positivo que tenía la vitamina C sobre elresfriado común. Sin
embargo, con el paso de los años, diferentes personas han extrapolado
esto con el fin de incluir todas las amenazas al sistema inmunitario.
Desafortunadamente, la investigación no resultó como se esperaba. La
verdad es que, la vitamina C puede mejorar en algo la función
inmunitaria, pero sólo de forma indirecta.
P: ¿Es decir que nuestra respuesta inmunitaria se ve reforzadamás que realmente
aumentada por el uso de vitamina C?
R: ¡Exacto! Esa es la conclusión – CUALQUIER antioxidante puede potencialmente
reforzar la función inmunitaria, no importa si es vitamina C, vitamina E o cualquier otra
vitamina. Sus efectos en el sistema inmune son a través de mecanismos similares.
P: Mecanismos indirectos, ¿cómo cuáles?
R: Sé que le va a encantar esta respuesta…¡reforzando la función del glutatión! Verás,
aunque decimos que el glutatión es el “antioxidante maestro”, aún así necesita algo de
ayuda, por así decirlo. Cuando hay antioxidantes exógenos como la vitamina C o E, éstos
pueden reforzar en parte el trabajo del glutatión. Pero el cuerpo necesita
específicamente glutatión para alimentar a los glóbulos blancos, los soldados de
primera línea de nuestrosistema inmunitario.
P: Entonces a diferencia de otros antioxidantes, incluidos aquellos en frutas exóticas
(así como en champiñones, vino tinto y otros) – ¡el glutatión sí tiene un efecto directo en
mejorar la respuesta inmunitaria!
R: La propia tesis de investigación del Dr. Bounous, que inició a fines de 1970,
establece que la habilidad de los glóbulos blancos para multiplicarse y...