mitosis

Páginas: 19 (4614 palabras) Publicado: 3 de diciembre de 2014
Programa Teórico
 
TEMARIO DE TEORÍA
 
Capítulo I. INTRODUCCIÓN
1.- Introducción al estudio de la bioquímica. Situación en la Licenciatura de Farmacia. Características de la materia viva. Generalidades de los principales constituyentes biológicos. Organización molecular de las células. Producción y consumo de energía en el metabolismo. Transferencia de información genética.
Objetivos:Dar una visión del concepto de Bioquímica y establecer los axiomas de la lógica molecular de las células.
Describir la composición elemental y molecular de la materia viva.
Describir las propiedades físicas y químicas del agua, como compuesto más abundante de la célula.
Describir las interrelaciones de la Bioquímica y Biología molecular con otras áreas de interés farmacéutico.
 
Capítulo II.ESTRUCTURA Y ENZIMOLOGÍA
2.- Glúcidos. Monosacáridos y derivados. Oligosacáridos. Polisacáridos.  Glucoproteínas y proteoglucanos. 
Objetivos:
Definir, clasificar y establecer la importancia de los hidratos de carbono y de las familias de monosacáridos, y nombrar los principales monosacáridos.
Dada la fórmula abierta de un monosacárido, identificar sus centros quirales y los isómeros D- yL-. Definir los conceptos de enantiómero y epímero, y citar un ejemplo de cada uno de ellos.
Describir la formación de hemiacetales y las estructuras de los anillos de piranosa y furanosa de los monosacáridos. Explicar el fenómeno de mutarrotación de un monosacárido.
Dibujar las fórmulas cíclicas de proyección de Haworth y las estructuras conformacionales de los monosacáridos más comunes.Identificar las estructuras de los desoxiazúcares, aminoazúcares y ácidos urónicos. Describir algunos derivados de azúcares de importancia biológica.
Formular la formación del enlace O-glicosídico a o b entre dos monosacáridos, conocer su nomenclatura, y viceversa. Identificar las estructuras de los disacáridos más comunes.
Describir los tipos de enlaces glicosídicos que participan en la estructura delos polisacáridos más abundantes y establecer las propiedades estructurales y funcionales más importantes de ¡os mismos.
Reconocer la importancia de la fracción glucídica de las proteínas en el reconocimiento celular y en la formación de la matriz extracelular.
 
3.- Lípidos. Lípidos simples. Lípidos complejos. Compuestos isoprenoides.  Esteroles. 
Objetivos:
Definir los lípidos y describirla importancia biológica de los mismos.
Clasificar los distintos lípidos biológicos de acuerdo con su estructura y su relación con las propiedades físicas y químicas de interés bioquímico.
Conocer la estructura y características de los ácidos grasos que determinan su esencialidad.
Distinguir entre lípidos de reserva, estructurales y aquellos moduladores de la actividad biológica.
 
4.-Aminoácidos, péptidos y proteínas. Características estructurales y funciones  biológicas.
Objetivos:
Conocer los nombres, estructura y clasificación de los aminoácidos presentes en las proteínas.
Resolver problemas ácido-base relacionados con aminoácidos y conocer las especies iónicas a varios pHs. Calcular los puntos isoeléctricos y dibujar e interpretar sus curvas de titulación.
Conocer laestructura general de los péptidos, su formación y las propiedades del enlace peptídico.
Describir las propiedades generales de los péptidos, estimar su carga neta y el punto isoeléctrico.
Indicar los fundamentos de los métodos para la determinación de la estructura primaria de los polipéptidos: métodos químicos y métodos enzimáticos.
Conocer algunos péptidos de interés biológico con especialénfasis en el glutation.
Clasificar las proteínas, de acuerdo con distintos criterios, y en especial con su forma.
Distinguir entre los términos configuración y conformación proteica.
Establecer los diferentes niveles estructurales de las proteínas, sobre la base de las distintas posibilidades y enlaces implicados.
 
 
5.- Estructura proteica.  Estructuras secundarias y supersecundarias....
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