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INDICE

RESUMEN
ABSTRAC
GLOSARIO
INTRODUCCION
OBJETIVOS DEL TRABAJO

1. Descripción de la empresa y los volúmenes asociados.
1.1 Descripción de la empresa y el rubro alimenticio
1.2Volúmenes Asociados a la producción

2. Descripción del actual proceso productivo.
2.1 Diagrama de proceso de las líneas de producción
2.2 Descripción de cada uno de los procesos
2.2.1 Proceso demesclado
2.2.2 Proceso de rotomoldeo
2.2.3 Proceso de Horneo
2.2.4 Proceso de enfriamiento
2.2.5 Proceso de encremado
2.2.6 Proceso de envasado

3. Descripción técnica del proceso deconfección de masa.
2.1 Proceso de mezclado.
2.2 Procedimiento de operación.
2.3 Dotación asociada al proceso.

4. Descripción y detalle de los costos actuales de producción.
4.1 Descripcióny detalle de costos de producción.

4.1.1 Costo de fabricación por el uso del recurso máquina, energía y combustible.
4.1.2 Costo de mano de obra.
4.1.3 Costo de materias primas.
4.1.4 Costos deFabricación total.
4.1.5 Costo proceso de confección de masa.


5. Descripción de la propuesta de mejora del proceso de producción
5.1 Condición de problema.
5.2 Problema asociado al proceso.5.3 Alternativas de Solución.
5.4 Plastificador de materia grasa.

6. Descripción de cambios técnicos del proceso de confección del producto.
6.1 Cambios en el proceso de mezclado.
6.2Cambios en el procedimiento de operación.
6.3 Cambios en la dotación asociada al proceso.
6.4 Cambios asociados al producto.


7. Descripción de la inversión asociada al proyecto
Descripción delequipo requerido para la mejora del proceso
Descripción de las modificaciones que se deben realizar planta
De


8. Descripción y detalle de los nuevos costos de producción.
8.1 Descripción ydetalle de los nuevos costos de producción.

8.1.1 Costo de fabricación por el uso del recurso máquina, energía y combustible.
8.1.2 Costo de mano de obra.
8.1.3 Costo de materias primas....