MK INTERNACIONAL II







1. Tema
Exportación de Chocolate Orgánico a países Europeos.

2. Índice

Tema
Índice
Introducción
Antecedentes
Objetivos generales y específicos
Justificación
Resumen ejecutivo
Macro entorno
Desarrollo
Investigación de mercado
Plan de mercado
Estrategias de penetración y posicionamiento
Estrategias de precios
Estrategia publicitaria
Estrategia promocional
Conclusión
RecomendaciónBibliografía
















3. Introducción
El chocolate es hoy en día uno de los productos más valorados en la gastronomía y nutrición pues contiene excelentes propiedades energéticas.El chocolate se realizaa partir de las semillas del árbol del cacao
Nicaragua es el mayor productor de cacao en Centroamérica y genera 3,000 toneladas métricas, de las que consume 1,500 toneladas métricas y el restolo exporta como materia prima.
Existen instituciones que apoyan la producción de cacao fino de exportación, pero ninguna respalda la fabricación de chocolate elaborado con materia prima local por lo que el reto es dar valor agregado a esa fruta.
El mercado más importante para el cacao es Europa, que representa el 48% del consumo mundial, según la Organización Internacional del Cacao.
El chocolate abase de cacao orgánico es un alimento de alto poder energético, posee 500calorías por 100 grs. es decir, el doble que el pan y mucho más que la carne de vacuno, que proporciona 170 calorías. Además el chocolate aporta hidratos de carbono, lípidos y proteínas, vitaminas A, BI, B2, D, E; minerales: calcio, fósforo, magnesio y trozos de hierro y de cobre
La demanda por un chocolate de alta calidadha promovido la producción de chocolate orgánico, incentivados por las altas tasas de crecimiento del sector orgánico y el aumento en la demanda de chocolate de calidad, muchas organizaciones y compañías han empezado a promover y fabricar tales como chocolate orgánicos

A nivel nacional e internacional el segmento de mercado del chocolate orgánico sabor puro del verdadero chocolate, los que estándispuestos a pagar un mayor precio por obtener una calidad superior a lo que ofrece normalmente la industria masiva del chocolate; a la vez, los precios generales de los chocolates finos son altos.








4. Antecedentes

El chocolate podemos ubicarlo desde la llegada de Hernán Cortés a México en 1519 cuando podemos hablar del verdadero descubrimiento del cacao por parte de los españoles, quedieron a este fruto el nombre de amígdala pecuniaria o almendra del dinero, ya que era usado también como moneda de cambio. Sin embargo, hubo que esperar casi un siglo hasta adaptarlo al paladar europeo, se empezase a endulzar con miel, y un poco más tarde, con azúcar, dando origen a un chocolate de sabor parecido al actual.
El chocolate alcanzó una gran popularidad, gracias a que la Iglesiaconsideró que su consumo no rompía el ayuno y a su adaptación como bebida oficial de los reyes y de la corte española.
La producción mundial de chocolate ascendió a aproximadamente 5,8 millones de toneladas en 1998. Los principales países productores de chocolate han sido: Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Francia y Brasil, situándose España en décima posición. En el año 2000, mundialmente seconsumieron 1,7 millones más de toneladas, lo que indica que cada vez son más las personas que sienten fascinación por este manjar
En el 2004, las importaciones de cacao y sus subproductos en Estados Unidos llegaron a casi 1.2 millones toneladas, en lo que el chocolate ha experimentado un crecimiento fuerte y constante durante los últimos años, superando las 452 mil toneladas. De mantenerse estatendencia, pronto el chocolate será el producto importado más importante.
En el año 2005, realizo un estudio de mercado, en el que se obtuvo como resultado que el mercado para productos orgánicos crece fuertemente en los Estados Unidos, el consumo de chocolate orgánico también aumentó de forma considerable durante los últimos años. Aunque el chocolate no se considera un producto tradicional en...