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Receta : Pollo a la cazadora
- 2 Pechugas o 2/4 de Pollo Troceados (Con piel en lo posible) 
- 200 gr de Hongos Champniones o Portobellos 
- 1 Morron Verde (En este caso use Rojo) - 1 Lata de Tomate Peritas  
- 300 ml de Vino Blanco 
- 2 Diente de Ajo 
- 1 Cebolla 
- Romero Fresco 
- Aceite de Oliva 


1) Se cortan todos los vegetales: Las cebolla lacortamos a la mitad, y despues en finas laminas. El ajo lo aplastamos con el cuchillo y lo cortamos fino. El morron lo cortamos a la mitad, y con la palma de la mano lo aplastamos para aplanarlo,a este lo vamos a limpiar sacando las semillas y los nervios, por ultimo lo cortamos en finas laminas.
2) Los champiñones o portobellos, los cortamos en finas laminas o laminas semigruesas (a su gusto). Reservamos en platos. 

3) En una olla colocamos el aceite de oliva y cuando este caliente cocinamos las presas de pollo hasta dorar (las sellamos) (primero del ladode la piel) y reservamos aparte en otro plato que no sea el que usamos donde lo pusimos anteriormente. (asi evitamos la contaminacion cruzada) 

4) Con la reducción anterior del sarten,cocinamos las cebollas hasta dorar y cuando esten en su punto justo agregamos los vegetales anteriores. Cocinamos unos 2 - 3 mins y cuando tenemos ya todas las verduras cocidas, agregamosel concentrado de tomate y revolvemos bien por unos 2 mins, despues de revolver bien agregamos el vino y dejamos reducir unos 5 mins.

5) Pasados esos 5 min, agregamos los tomatesperitas , agregamos el romero, sal y pimienta y mezclamos. Por ultimo colocamos devuelta el pollo sellado en la olla y tapamos con la tapa por unos 30 mins a fuego bajo - medio. Mezclamos cadatanto. 







Guarnicion : Nidos de papa con arroz , legumbres y zanahorias.



Ingedientes :
Papas
Zanahoria
Arvejas
Arroz
Nuez moscada – sal

-Hervir los vegetales